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今回は柏 王道家へ。以前にあった店舗時代に一度訪問しており、確か8年くらい前だったような…チャーシューメン5枚を選択、味玉とライスを追加、濃いめ硬め多めでお願いしました。着丼、早速一口。まずスープ。これですよこれ。ガツンとパンチのある豚骨の旨味に、キレッキレの醤油とコクを引き出す鶏油。ここまできた甲斐がありますね。飲んでて嬉しくなるくらい旨味の詰まったスープです。麺は王道家の中太麺。この短さこそミソですよね。酒井製麺では味わえない別のモチモチ感のあるもの、夢中になってすすります。チャーシュー。燻製5枚。スモーキー感もさることながらモチモチの歯応えで噛み締めることに出てくる旨味。あっという間になくなってしまいました。んー堪らん。笑途中で無限ニンニク×マヨライスでライスをぶっ込み。これはお世辞抜きで殺人的旨さだわ…美味しかったです。ご馳走様でした。
Hamuko.DX
我ガ家
ティグ
ジン１９７１
なんばさん
硬め濃いめ
チャーシューメン5枚を選択、味玉とライスを追加、濃いめ硬め多めでお願いしました。
着丼、早速一口。
まずスープ。これですよこれ。ガツンとパンチのある豚骨の旨味に、キレッキレの醤油とコクを引き出す鶏油。ここまできた甲斐がありますね。飲んでて嬉しくなるくらい旨味の詰まったスープです。
麺は王道家の中太麺。この短さこそミソですよね。酒井製麺では味わえない別のモチモチ感のあるもの、夢中になってすすります。
チャーシュー。燻製5枚。スモーキー感もさることながらモチモチの歯応えで噛み締めることに出てくる旨味。あっという間になくなってしまいました。
んー堪らん。笑
途中で無限ニンニク×マヨライスでライスをぶっ込み。これはお世辞抜きで殺人的旨さだわ…
美味しかったです。ご馳走様でした。