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【麺】中太微ちぢれの中華麺。茹で加減柔らかめ。麺量は適量。【スープ】動物系メインの濃厚スープ。背脂の甘みを感じる。味噌の風味が強く、塩分高めなところを茹で野菜で中和。繊細な出汁の風味を味わうタイプのラーメンではないので、卓上のおろしニンニク、豆板醤、普段は入れないブラックペッパーで大幅に味変。沢山野菜が摂れる味噌ラーメン。
井之頭イチロー
ロベルト
Dr.KOTO
ハルサメ
鬼辛柿ピー
中太微ちぢれの中華麺。茹で加減柔らかめ。
麺量は適量。
【スープ】
動物系メインの濃厚スープ。背脂の甘みを感じる。
味噌の風味が強く、塩分高めなところを茹で野菜で中和。
繊細な出汁の風味を味わうタイプのラーメンではないので、
卓上のおろしニンニク、豆板醤、普段は入れないブラック
ペッパーで大幅に味変。
沢山野菜が摂れる味噌ラーメン。