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「潮らーめん」@旭川らあめん泰斗の写真あさりの白ワイン蒸しから取った出汁に惹かれて人生2度目ぐらいの塩ラー体験。夏場に汗かいた時に食べたら絶対美味いやつですね。ミネラル旨味とあさりの旨味を楽しむ感じ。
ガツンや深みを期待してたら違いますね。
麺は縮れ中太でもう少し弾力が欲しい感じ。トロトロチャーシュー、海苔、胡麻、ネギ、メンマと邪魔しないトッピングがスープという主役を引き立てます。完飲したら血圧に差し障る感じですが食べる分には丁度いい塩加減。
「うしおらーめん」と発声したら「しおらーめん?」って正されましたのでご注意。御馳走様でした。

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