19:55頃 再訪。

外待ち10名に接続、後続なく私が最後尾で20:05頃打ち切り終了でした…ギリセーフ､危ねぇ〜^^;
初の告知係?!^^に任命され入店までの間、7〜8名ほどの後続の方に終了宣告を^^;

20:35妹さんより先に券売機を食券をするように言われ、20:40カウンター席へ。
岩田店主&お母様&妹さんの3名体制での営業です。

2分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜､旨ぇ〜♪表層の鶏油と鶏の旨味がコク深く蜆がジンワリ後押しする、醤油ダレ芳醇な大変美味しい無化調蜆醤油スープです^^
一ヶ月振りの蜆醤油､堪りませんねぇ〜

菅野製麺製ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツッとした心地良い歯応えで、鶏蜆スープをシッカリリフトしてきて美味しく啜れますね〜

都度手切りされるレア・ロースト・バラチャーの3種のチャーはそれぞれ筋なく柔らかで肉々しく秀逸なもの、香り良いメンマ数本はコリシャク食感、肉餡ゴロリな皮チュルリンワンタンに味玉は黄身濃厚絶妙ネットリゼリー状で、何時も通りの秀逸な具材達でした。

ジ〜ックリと味わいながら食べ進め、今日も大変美味しく完食・完飲です。

安定・安心の至高な一杯…丁寧な接客も変わらず好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪