ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
こんにちは〜
この辺りも新しいお店が増えましたね👌
こちらの系列は自家製麺路線で行くのかと思ってました…
銀あんどプー | 2021年4月23日 17:17もう餃子は提供していないんですよね😩
いずれにしてもビール飲めないもんなー
NORTH | 2021年4月23日 17:34こんばんは
黄金色のスープ良いですね！
定期通院後のラーメン
すっかりと板についてきてますよね！
BM課題店また1つクリアナイスです
キング | 2021年4月23日 19:21こんばんはぁ～♪
これ行かれたのは少し前ですね。
今は餃子も無くなってしまったそうです。
とすると、今後どんなお店を目指すのかなぁ～。
青椒肉絲まぜそばはもう食べられないのでしょうけど
食べてみたいですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年4月23日 19:33こんばんは。
どちらかと言えば餃子メインに町中華っぽい路線で
行くのかと思ってたんですよね。
青椒肉絲まぜそばなんて最高だと思うけど、
今後を注視します。
としくん | 2021年4月23日 21:33こんばんは。
中々いけない地区ですが、この辺りも良いお店多いですよね～。
貝や煮干主張の塩良いですね、着々と課題店クリアされていらして羨ましいですよ(￣▽￣)
塩対応 | 2021年4月23日 22:17どうもです！
気にはなっているのですが情勢を考えると…。
落ち着き次第お邪魔してみたいですね。
じゃい(停滞中) | 2021年4月23日 23:04こんばんは
通院前なら塩ラーメンで良かったのでは。
煮干や貝のミネラルで血液検査の結果も良くなったりして(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年4月23日 23:07naoさん、どうもてす。
４号店はいいかなと思ってましたが、塩推しの店ということで興味が湧いてきました。
緊急事態宣言期間を抜けるのを待ちます。
RAMENOID | 2021年4月24日 05:21ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
ここは気になっています。好きな系列の店なので。
早開けすることがあるのはいいですね。そのうち追随します。
なまえ | 2021年4月24日 06:37おはようございます☆
この時期は夜営業が時短になったり営業時間の変更をされてるお店が多いですね。
コチラもそろそろ落ち着いた感じでしょうか。
27日に都内で健康診断なのでコチラも視野に入れてます。
食後のウォーキングも健康的でナイスですね。
ノブ（卒業） | 2021年4月24日 07:57こんにちは。
こちらは増殖中のお店ですか?。
尖りのない塩ダレはとても気になります。
glucose | 2021年4月24日 08:40こんにちは。
写真見たときチャーシューしかトッピングないと思いましたが、ちゃんと入ってるんですね＾＾見えるように配置したほうが良さそうな気がしますね(>_<)
poti | 2021年4月24日 09:46こんばんは。
私が行った時はメニューが一新されて、
塩も餃子も無くなって、自家製麺とワンタン押しの店になってました。
結果３号店と同じ感じになっちゃったようですね。
今後に期待したいです。
kamepi- | 2021年4月24日 18:32どもです。
餃子やめたらしいですね😅
この界隈は競争が激しいから
頑張って欲しいですね❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年4月24日 19:04続いてどうも～！
naoサン、コチラの系統はしっかりゲットされてますよね。
自分も好きなんで気になってますが最近都内のお店は行けてませんｗ
バスの運転手 | 2021年4月25日 07:15こんにちは。
リューアル前の一杯ですね。
この時は餃子終了になるとは思わなかったですよね。
おゆ | 2021年4月25日 10:02
直前で急患が入り診察が終わるまで予定よりも少し時間がかかりましたが、まだ余裕があるので今年1/31の新規開店当初からBMしていたコチラを初訪問します。
秋葉原からテクテク歩くこと20分、11時15分頃到着すると、中に先客が1名。
Twitterに11時半からと書かれているけど、早開けしたのかな？
券売機を覗き込むと期間限定の青椒肉絲まぜそばなるものがありますね。
かなり興味をそそられたのですが、今回はオーソドックスにラーメンを選択。
手前のテーブルに陣取り、食券を渡す時塩と醤油のどちらにするか聞かれたので、店員さんオススメの塩でお願いします。
この後お客さんと会うので、大人気のギョウザは断念。
（マスクをしてるんで、問題ないような気もしますが…）
6,7分で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、黄金色に輝く清湯系。
出汁は動物よりも、貝やニボなど魚介系の主張が強いかな。
合わせる塩は、尖りのない優しげな味わい。
丁寧に作り上げてると見えて、最近の好みにマッチしてますヨ(^^)/~~~
麺は細めのストレートで、量は130〜140の間くらい。
厨房から離れているので麺箱は見えませんが、姉妹店と同じく村上朝日製麺所から取り寄せているようです。
ところどころに全粒粉がまぶされ、加水やや控えめなプツンとした食感。
爽やかスープともよく絡み、とってもウマ〜イ！
具はちょっと見、チャーシューだけと勘違いしそう。
そんな寂しいわけないはずと注意深く眺めると、奥から刻みネギや小松菜，つくねも姿を表します。
チャーは低温調理風の豚肩ロースで、厚みはないものの5枚乗ってるので食べ応えはまずまず。
その下に隠れてるつくねは生姜の風味が漂っていて、欲を言えばもう1個乗ってるとさらに嬉しいかも♪
器を空にし食後の運動を兼ね日本橋駅まで40分近くウォーキングしてから、午後の仕事へ向かいました。
ラーメンWalker東京で塩ベースの4号店をと水原さんが仰っていたコチラ、結果的には専門店ではなかったもののケレン味のないクリアーなスープは期待以上の出来栄えでした。
カウンターの臨席との距離が近く衝立がないのが気にかかるので、改善の余地ありかな…
すぐ近くに注目のお店が目白押しで生存競争が激しいと思いますが、これからも頑張ってほしいですネ😉
ごちそうさまデシタ！