Item: ぷれじでんと
Rating: 87
Author: kamepi-

87点

kamepi-

2021年4月中旬　特製白だしラーメン1290円＋ビール
気持ちよく晴れた休日、餃子とビールでまったりやりたくなり空いてそうな此方を目指した。12時半頃の到着で待ちは無く入口の券売機を眺めると、あれ、餃子のボタンがどこにもない。店を間違えたかと思い外に出て看板を確認すると、看板の近くに「4月16日より餃子の販売を中止し、ワンタンと自家製麺に力を入れた店に変更しました」とのPOPが出ていて驚いた。
餃子はあきらめてビールと特製白だしラーメン（味玉、肉ワンタン2個、海老ワンタン2個）の食券を購入し入店する。店内はカウンター9席とテーブル4席。店員は厨房に男性2名と接客男性1名の３名体制。先客は10名、後客4名。
カウンターに座りビールを飲みながら調理の様子を眺めていると、ビールを飲み終わったタイミングでラーメンが配膳された。
スープは白だしを使った清湯。魚介が先行して鶏が確りと支えるバランス。仄かに甘い優しい塩加減。温度低下とともに旨みが湧き上がる美味しいスープだ。
麺は自家製の中太縮れ麺。手打ちなのだろうかランダムな捻じれがあり最近流行りな感じだ。モチモチとした確りとした腰があり好みに嵌った旨い麺だ。麺量は150gと200gから選択出来るが小食なので150gとした。
具は肉ワンタン、海老ワンタン、鶏つくね、チャーシュー、味玉、ホウレンソウ、ナルト。肉ワンタンは餃子チックなスタイル。肉の味付けが中華っぽいアクセントで旨い。海老ワンタンは海老の切り身が多めに入りプリプリとして旨旨。鶏つくねは大きくて味良く旨旨。チャーシューは低温調理タイプが３枚。確りした塩味に肉の旨みを確り感じ旨い。味玉も絶妙の半熟加減で味濃く旨。具材のレベルはどれも高くボリューム満点。これなら千円超えも納得だ。
サクットスープまで完飲・完食。餃子は残念だったが旨いワンタンメンが食べられて大満足。ご馳走様でした。

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2021年4月18日 22:57投稿（2021年8月29日更新） | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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kamepi-さんの他のレビュー

こんばんは。

餃子止めて路線変更⁉️
マジすか‼️
炒め物も始める雰囲気で、餃子＆町中華っぽい店を
目指すのかと思ってました。
ワンタンも良いですが、ちょっと複雑です。

としくん | 2021年4月18日 23:13

こんばんは
餃子は丁度やめたばかりでしたか
ワンタンや麺に力を入れたというだけあり
麺やワンタンかなり美味しかった上に
どれもこれも旨旨だったようですね！
具材の豊富さボリュームも良いですね

キング | 2021年4月18日 23:15

きれいなスープですねぇ。
このグループには行ったことがありません。
最近、東京でラーメン食べてないなあ。
今後のためにブックマークしました。

カナキン | 2021年4月19日 00:03

kamepi-さん、どうもです。
ビールと餃子の相性は抜群ですからね。
心中お察しします。
それでも物自体は上質なようで。
ここも行きたいなぁ。

RAMENOID | 2021年4月19日 05:00

あるメニュー目当てで訪れたのに、それが無くなっていた時はガクッと気落ちしますよね。
せっかくのギョウビーだったのに本当に残念でしたね。
その代わりと言ってはなんですが、ワンタン類やつくね、チャーシューといった肉類がボリューミーで、かつ、美味しかったのには救われましたね。
ＢＭはしていたものの詳細がよく分からなかったのですが、これで行く気が湧きました。