仕事で西宮に行ったので久々に訪問です。
以前に迷ってまだ未食のつけ麺を食べたく
お店に入ったのですが、もうやめたらしいです😖
そういえば、前に食べたデフォルトの牡丹らーめんの
レビュー忘れてた😓って事で今回はやむなくオーダーです。
約5分で着丼。チャーシューは別皿で出すようになったらしい。レアの超薄切りなので火が通りすぎないようにとの配慮だろう。細やかな心遣いですね👍
ピンクが鮮やかで完成度高いですね。
先ずはスープ。白濁で背脂が散りばめられています。
あっさりとしつつ、生姜の風味がちょっとキツめ。
悪くもないのだが、良いとも言い切れない微妙なところ。やっぱり生姜のインパクト大です。
麺は低加水のストレート。硬めでお願いしたのでちょいパツでいい感じです。
別盛りのレアチャーシューを麺に纏わせて食べるとそれもまた良い。
トッピングは、ネギと太いメンマ2本。ネギは冷凍？生の新鮮なシャキシャキ感と風味が抜けててバツ👎
メンマは業用ではない味付けで風味も食感もマル👍です。
あと、ここはラーメンをオーダーすると生卵3つまで食べてもいいとの事。各テーブル、カウンターにカゴに入っています。ってな事で小ライス🍚もオーダーして卵かけご飯です。ラーメンダレも醤油刺しに入って置いてるのでこれを掛けると進む進む。また、小ライスって言っても仏さんの茶碗のように山盛り😳おまけにふりかけや梅干しもテーブルに置いてるので、やっぱりライスは必然的にオーダーしちゃうかな😅
コスパ的にも腹ペコさんにも本当に良心的なお店ですね😉
つけ麺無くなったのは残念ですが、そんな優しいお店なのでまた寄らせていただきます✋