【約半年振り2回目】　(2009/1/28)
一番乗り。
携帯の「画面メモ」にクーポンを表示して味玉を告げます。

①「歯ごたえ麺」小麦の風味豊かなオリジナル麺
②「つるつるもっちり麺」多加水の滑らかな食感の特注麺

さて、ドッチ？

麺の太さを伺うと、「同じ」という回答でしたので①にしてみました。

謳い文句通りの歯応えを感じさせてくれる麺でした。
恐らく②よりも低加水でしょうが、博多麺に見られるようなボソっとした食感ではなく歯応えを強く楽しめる麺でした。

スープは鰹の風味が程良いですが、味わいは豚骨のまろやかさが勝っているような甘さもあり、粘度も多少効いておりますがマッタリ感は無く飲みやく仕上がっていたようです。

卓上の魚粉は極細かく挽かれていますが1杯、2、3、4杯目でSTOP!
自分好みに調整、魚感を強めにしました。
薬味の玉ねぎも卓上の欲しいくらい、チャーシューはホロット崩れるバラチャー、一帖の海苔もスープに浸しておくとほぐれるので、具材でも豚と磯の組み合わせで楽しめます。

180gのはずだった麺量も“あっ！”と言う間に消え失せました。

これで650円！！十分満足な一杯でした。

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極太麺を濃厚な味噌豚骨スープで煮込み、ラーメンにしたという限定味噌。
月、火、水、金、土曜日は昼１５食（13：00～）夜１５食
日曜日だけ昼から３０食限定です（通し営業の為）