好きな四字熟語は行尸走肉。
どうも、さぴおです。

遠征29杯目。最終日5日目夕方香川編。

香川の玄関口である坂出。
こちらにラーメンを提供するお茶屋さんがあるという。
明治20年創業の超老舗。
マツコの知らない『ご当地ラーメン』の世界で紹介されていたお店。

ちょうど四国遠征を企ていた僕にぴったしカンカン。

坂出駅から徒歩15分ほど。
少しシャッターが目立つ寂れた商店街を進みます。
｢昔はよかったなぁ｣という自虐な垂れ幕があり笑ってしまった。
かつては、栄えていたのですね(坂出と栄えてをかけてます。)

乗り換え時間が迫っているので、かなり早足で訪問し10分ほどで到着。
1本逃がすと凄まじいタイムロスですからね…。

平日15時30分頃、先客3人。

とはいえ、こちらの名物であるお茶のソフトクリームを求めるキッズ。
お店の外にもグリーン色のソフトクリームの看板がありますね。

ラーメンを食べるお客さんは0人。
｢もしや、ラーメン提供の時間終わったか？｣と焦りますが、無事に作ってもらえました。

かなり急いでいたのでメニューを一目見て『中華そば』を注文。
メニューを見直すとラーメンメニューでは『山菜そば』『札幌そば』が。
山菜そばの方が良かったかなぁ？と思っていると手早く提供されます。

⚫実食
トッピングに刻みキャベツが載った
ハンドメイドながらもシンプルな麺顔の配膳です。

スープは鰹出汁に昆布茶を加えたという
お茶屋さんならではのアイデアで生み出されたスープ。
麦苗のセカブラでもお茶が使われてますし
ラーメンの調味料の一つとして茶葉が流行するのも近いでしょうか。

スープからいただくと塩気はグイッと強めだね
昆布茶の味わいが全面に押し出されいて
後口はどこか華やぐような余韻。
これが鰹なのか昆布茶なのか最早分からない笑
スープ温度も高めに設定されていて、
何だかんだでインパクトあるスープですよ。
マツコのテレビではキッズやご年配の方が食べていたのがちょいと意外。

初動と後口の余韻にきちんと段階を感じる味構成で、これがレベル高いラーメンということがよく分かりますね。

麺はくつくつした感じの中細ウェーブ麺。
モスモスとした麺肌で、麺としての存在感は強い。

トッピングのチャーシューは少し甘めに味付けてあるんだね。
スープと味が違うから別仕込みなのかな？

千切りのキャベツはなんだかシュール。
メンマと一緒に絡めてパクリ。

後半になると塩気も気にならなくなりはじめ、
わりと完飲寸前まで飲んでしまった。

独創性あるお茶屋さんらしい昆布茶ラーメン

再訪の機会があれば山菜そばをいただきたい。
食べ漏らした緑茶アイスクリームもね。

ごちそうさまでした。