魚介系？醤油スープ
中細ちぢれ麺
白髪ネギ、別皿（海苔2、豆板醤、鴨ロース2、青ネギ、あさり生姜煮、竹の子2）

中目黒の有名和食屋さんがお昼にラーメンを。。。これは食べないと(^^)
限定20食？、14時半までみたいだが13時過ぎに伺うと先客5名程？で自分で終了みたい、後客の常連さんは電話で取り置きな感じだったみたい、電話予約できるのかな？常連さんのみかな？
メニューはラーメンのみなので発注後、先会計

ほどなく到着、まずは麺のみ到着でキレイな麺顔、それから具材の別皿
節系（鰹）の旨味と貝（浅蜊かな？他も居るかな？）の旨味の和出汁しっかりの美味しいスープ、これは凄い、タレや油は味付くらいの感じで出汁自体がえらい旨い(^^♪
黄色がかった中細のちぢれ麺はいわゆるラーメンの麺、これはラーメンっぽさのためにあえてこの麺のなのかな？ズルズルプリっと美味しいね、でもこのスープに合う麺は他にもありそうな感じも。。。
白髪ネギ以外の具材は別皿提供
鴨ロースは極上で味付も柔らかさも肉自体も凄い旨い、青ネギも青くささが面白い、（恐らくスープを取った後の）浅蜊の身も生姜の効いたあっさり味付の佃煮風？で品がいい、竹の子も柔らかく味も良く、海苔も風味バツグン、豆板醤は辛いがいいアクセント
と、具材もすべて隙が無い。。。

スープ完飲これは凄いね、あっさりラーメンの極致な感じでまた食べたいかも。。。
（あくまで個人の意見です。。。）