2021-52杯目(3月16杯目)
🍜◎和人ら〜めん
🏠麺屋 和人(わびと) 天王寺北口本店
🗾大阪府大阪市天王寺区悲田院町8-11 1F
🚉天王寺駅 🚶3分
💤年末年始
営業情報：Instagram
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2021/3 平日夜 初訪問
 
20時到着
さすが天王寺エキチカ、待ちはなくともほぼ満席
食券を買いカウンターに着席
引き出しがあり、箸・レンゲ・爪楊枝・髪ゴム
更にブラックペッパー・バジル・ガラムマサラ・ローストガーリック・一味といった味変アイテムと説明書まで入る
これが各席にあるって何気にすごい
席には烏龍茶と昆布もやしのお通しがセッティング、粋ですな～
後で知ったのだが、お通しではなく、無料トッピングサービスだった模様
旨くって一瞬で片付けてしもた
 
◎和人ら〜めん¥800
 
煮干し・昆布・さんま節のさっぱり出汁に程良い甘さの薄口醤油が寄り添い、久しぶりに見た鶏節が風味を飾る♪
麺は約1.5x2mm断面のウェーブがかったストレート細麺
加水やや高でもっちりした中に ぼそっとした感覚も楽しめる
具材は、鶏胸レアチャーシュー、鶏節、味玉半個、海苔、ネギ
4枚入った鶏胸レアチャーシューは、強いレモン味と甘辛い味付の二種があり、これまた粋な演出
（もしくは、レモン皮でも散らされてて偶然一緒に口に入った？まあどっちでもええわ）