２月１日（日）１３時頃訪問。
先日久しぶりに銀座「やまちゃん」を訪れ、自分の中で豚骨熱が再燃し始め、今日は地元から近いここ「どうたぬき」を初チャレンジ。
店内に入るや動物臭が鼻をつき、かなり期待大!
ラーメンを注文、麺の固さを聞かれず事後申告でバリカタにしてもらう。
ほどなくしてラーメンの到着。
スープを一口、何か物足りない。無化調とのことだが、自分の味覚は化調に侵されてしまってるのしまってるのだろうか？
胡椒・ニンニクチップをふんだんに投入し、自分好みの味に仕上げる。
正直麺はあまり印象に残ってない。
ラーメンにタマゴは不要と思ってるので、デフォのタマゴもそれほど印象には無い。
が、チャーシューは程よくジューシーで美味しかった。
なんだかんだ思いながら、替え玉（バリカタ）を注文、店員さんがネギを持って来て好みの量を入れてくれました。
月梅のようにテーブルにネギが置かれてればネギ好きには最高なんですが。
結局気が付けばスープも全て飲み干してました。
豚骨って不思議な魅力がありますね。