川崎のタッツー
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コメント
おっ、行かれましたか。
外待ちにタッツーさんっぽいバイクな服が見えるなあと思いつつ
並び的に昼休憩中に食べられなさそうだったので坂の上のカレー屋に退避しました。
雑炊ですかー。図鑑でライスが提供されるイメージがなかったので意外です。
僕も波が引いたら行ってきます。
eim◆外食習慣fin. | 2021年4月5日 13:49こんにちは。
〉休業前に22回来店して ←22回⁉︎
連食するのに雑炊セットもですか〜、若いなぁw
やっぱりネコが好き | 2021年4月5日 13:54eimさん、今日は初日だったのとカウンターのみ営業なので混みあってましたね😅
ひょっとしたら待ってる時に見かけられたかもしれませんね（笑）
川崎のタッツー | 2021年4月5日 14:02ネコさん、22回は来店してませんね（笑）直しておきました🤚雑炊セットを足しても二郎の普通の半分くらいの量ですよ😁ネコさんもいけますよ👌
川崎のタッツー | 2021年4月5日 14:03こんにちは。
こんな感じの鯛出しは〆の雑炊はマストでしょう。
渋谷駅、銀座線リニューアルしてもまだまだ工事しているとは。
glucose | 2021年4月5日 14:27glucoseさん、鯛だしと言ったらやっぱり雑炊はしないといけませんよね👍
渋谷駅、銀座線のホームは素晴らしい綺麗になったようで、一度見ておいた方が良いみたいですよ✨
川崎のタッツー | 2021年4月5日 14:48川崎のタッツーさん、こんにちは！
カウンター6席の営業で1ロット2杯とは、回転は良くなさそうですね(^^;
訪問タイミングを図る際は、時間に余裕がある日にしようと思います♪
つちのこ | 2021年4月5日 17:06川崎のタッツーさん。こんにちは。愛知産：真鯛の中背と長崎五島列島産：真鯛頭を使い分けるなんて想像できないですよね。ますます行きたくなりました。
いたのーじ | 2021年4月5日 17:22つちのこさん、土日だともっと並ぶのではないかと思われるますので時間は余裕をもった方が良さそうですね🤔渋谷だとジャンク系のお店が私の知ってる限りない確かないので、もしもの時も代替えをキープして伺うのもありですね🖐️
川崎のタッツー | 2021年4月5日 18:32いたのーじさん、確かに出しの部員を使い分けてるのは想像出来ませんし、この若き店主は凄いなぁとこちらの間借り店舗は思わせてくれますね😊
川崎のタッツー | 2021年4月5日 18:34こんにちは！
品があって惹きのあるスープ・・な感じで
＞真鯛雑炊セット250円を口頭追加注文
一滴も残さず呑みたい？旨さでしたか。
eddie | 2021年4月5日 19:24こんばんは！
見た目は、シンプルですが…
スープが、美味そうですね！
あひる会長 | 2021年4月5日 21:42eddieさん、その通りでスープはいってきますものこすのは勿体なくつい雑炊を追加注文しましたよ👌
川崎のタッツー | 2021年4月5日 21:43eddieさん、その通りでスープはいってきますものこすのは勿体なくつい雑炊を追加注文しましたよ👌
川崎のタッツー | 2021年4月5日 21:43あひる会長さん、スープは是非飲んで欲しいです✨
川崎のタッツー | 2021年4月5日 21:47川崎のタッツーさん、どうもです。
再開したんですね。
今、東京で一番行きたい店かも。
このまま感染者が抑えられているなら、来週末くらいに……。
RAMENOID | 2021年4月5日 22:48こんばんは。
こちらずっと気になっていてBMしているお店です＾＾今は真鯛と蛤なんですね！昔、鴨？だったような記憶が？いずれにしてもレベル高そうです！
poti | 2021年4月5日 23:12RAMENOIDさん、東京で市場行きたいお店に行けた喜びは私は今日ありましたので、渋谷の尋常じゃない人を避けて是非食べに行って欲しいです🖐️
川崎のタッツー | 2021年4月5日 23:14potiさん、３ヶ月くらい？でスープのメイン食材を変えてるようですよ😁鴨も牡蠣もハイレベルで今回も流石の美味しさでしたよ✨
川崎のタッツー | 2021年4月5日 23:16こんにちは。早速でしたね。
この青菜は菜の花？
とすれば、それに蛤で春をイメージ？
美味しそうですね♪
おゆ | 2021年4月6日 07:50おゆさん、多分菜の花だったと思います😅是非おゆさんのレビューも見たいので余裕ある時に是非食べてみて下さい😁
川崎のタッツー | 2021年4月6日 09:04こんばんは。かなり素材にこだわった1杯ですね。鯛だしはあまり食べたことがないんですが、雑炊込みで食べてみたい。ただ渋谷に行く機会が全くないのが残念です。
ひで丸 | 2021年4月7日 19:16ひで丸さん、私はラーメンを食べる為に渋谷に行きましたよ（笑）こちらは是非食べて欲しい美味しさです👌
川崎のタッツー | 2021年4月7日 19:18
Twitterで本日から営業再開との事
休業前に2回来店して鶏と牡蠣を食べて大満足しているので今回も期待大です
私の休日の月曜日スタートは助かり、自宅から前回同様にバイクで行こうと思ったら走って直ぐに本降りの雨。しかたなく最寄り駅まで徒歩15分でそこから各停で渋谷まで25分
久しぶりの渋谷駅は工事中だらけで出口がイマイチわからず取り敢えず適当にこっちかなぁと行ったら偶然一番出たかった出口。そこから徒歩4分で到着。カウンター6席のみ営業で満席で一番手の待ち椅子に着席。
食べ終わりも7名待ちが発生してました
17分待ってカウンター席へ着席
滅多に電車では来ないせっかくの渋谷。連食予定でこの次に神泉駅方面の２店舗(担々麺が有名なお店or限定を中心の提供しているローマ字のお店)を候補にしていてるので表題のあっさり系を口頭注文
厨房は去年と同じく若い丁寧な接客と綺麗な所作の男性とTwitterではワンオペとのことでしたが金髪の男性が会計をやってました
おしぼりと水はセルフで取る形
BGMはオールドな洋楽
2ロットづつの提供で7分で提供
スープはカウンターにあるお店のメニューにも上げた蘊蓄から
愛知産、真鯛の中背
長崎五島列島産、真鯛頭
北海道産、羅宇昆布
はまぐり、各種香味野菜
塩ダレは粟國の塩、海の精(沖縄)、シチリア岩塩(イタリア)天日湖、藻塩(広島)
スープは鼻に抜けるよな魚介の香りで、飲むと鯛と蛤の出しとこだわりの四種類の塩の相性抜群でスープだけでも飲み続けていける過去No.1の鯛&蛤出しの旨さです
麺は北関東のきぬの波と北海道産の全粒粉を入れた平打ちで食感はツルツルで、このあっさり塩スープとの相性ピッタリ
トッピングは鶏胸チャーシュー2枚、青菜、穂紫蘇、あられ？
鶏胸チャーシューは柔らかさとあっさりめの味付けで大台前後の評価のお店と同じくらいの美味しさです
途中スープがあまりにも美味しいので真鯛雑炊セット250円を口頭追加注文
麺とトッピングを食べ終え、鯛雑炊の器へ余ったスープを全てこぼさないように入れて〆の雑炊もとても美味しく大満足の全て綺麗に完食
鯛出しラーメンはあまり食べた事ないですがやはりとても美味しいです
もう１種類の鯛白湯も是非食べたいので、天気の良い日にバイクで近いうちにまた食べに来る事になると思います