2021年3月2日 ラーメン

特製つけそば+プレミアム日本酒×6
(鍋島、一白水成、醸し人九平次、TYPE-FY2、しもふり口万、新政R-type)
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 高麗駅

一杯目は鍋島の五百万石(佐賀県)
スッキリの中にほのかな上品な甘味が最高❗️
二杯目の一白水成(秋田県)は麹の旨味と
キレ。


特製トッピングをつまみに頂きました。

三杯目は宿題にしていた醸し人九平次。
(愛知県)
限定のうすにごりを封切りで頂きました❗️
うすにごりならではの舌触り、
甘味が食欲を増します。


四杯目のTYPE- FY2(福岡県)も封切りで
頂きました❗️
リンゴ酸を多く使っているとの事で、
風味とスッキリ感があります。


煮干しのエッジが効いたつけ汁は、
絶妙なバランスで、
自家製麺とも良く絡みます❗️
五杯目はしもふりロ万(福島県)
うすにごりですが、
後味が軽くて飲みやすい❗️

六杯目は新政R-type 独特のスパークリング感が〆の一杯として最高❗️

丸岡店主、スタッフの皆様、ご馳走様でした❗️