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「背脂煮干しラーメン」@オールドラーメンショップ 逆流の写真土曜13時半 待ちなし

環七沿いの交差点の角、道路からは少し見づらい位置。私は東十条駅から歩いて約15分。
カフェバー的な内装、BGM
可愛い店員さんにつられてカウンターまで行こうとしたら入り口に券売機が汗
初めては左上の法則の禁を破り、背脂煮干しの文言につられて押してしまう。
店主の出立ち、キャップの被り方もなんか若いですね。

ブツは煮干しが若干の苦味を感じる程度まで主張してくるスープ。麺はこの系統にしてはやや太めだが違和感はなし。岩海苔もメが荒くてこちらはもう少し細かいのが好み、、
ついでにオーダーした肉飯は、白いご飯にサイコロ状チャーシューが載ったもの。320円、ご飯も出汁とかで味が付いているタイプだと良かったのですが、チャーシューはどっさりのっていて値段なりとは思います。
流。とは明らかに違うタイプの一品、美味しくいただきました。

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