４月１０日（土）１３時頃訪問。

この日は取手方面へ行ってみることに。
駅前のお店に行くも営業してない様で断念。
気を取り直し、宿題のまま未訪だった鎌倉山さんへ行ってみることに。
お店の横の駐車場が空いていたのでピットイン。
段差と縁石もあるので注意ですね。
入店すると券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制です。
年配のご主人がお一人で切り盛りされていました。
ポカポカ陽気でしたので、つけ麺を頂くことにしました。
また、こちらの一押しであるピラフもお願いしました。
少し待ってご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
つるりと喉越しの良い麺ですね。
皿の上に水切りのすのこを敷いて麺をのせてくれています。
瑞々しい感じで小麦感もあり夏にぴったりな感じです。
麺量は１５０ｇ前後。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚が使われているでしょうか。
メインは魚介な感じで、さば節がよく効いていますね。
塩分濃度は高めで、粘性はほとんどない感じ。
こじょっぱくさっぱりとした感じでいいですね。


麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、かまぼこ、メンマ、水菜、人参。

別皿で登場、チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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しっかりと焼かれている感じでいいですね。

蒲鉾は食感がいいですね。
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メンマは平たいタイプが。
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水菜に細かく刻まれた人参が彩いいですね。
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そしてピラフの小。
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バターが効いていて、パラパラの感じがいいですね。
こちらも塩味がやや濃いめでびしっと決まっていますね。

後半は卓上のビネガーを投入し、酸味を強めにしてみます。
さっぱり感がアップしていいですね。


美味しくいただき完食です。
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喉越しの良いつるつる麺にサバ節の効いたつけ麺でした。
念願のピラフも頂くことが出来ました。
店主さんは洋食出身らしく、井出達もシェフっぽいですね。
また機会があれば、次回は汁そばをいただきたいと思います。

今年いただいたチャーシュー１３９枚／７１杯
今年いただいた唐揚げ１３４個


ごちそうさまでした。