■2021 4木 11:39


【じじ】


埼玉県吉川市の「ラーメン爺」さんにお邪魔してみました。
場所は県道19号線(越谷野田線)沿い。
少し先は江戸川(野田橋)があり、渡ると千葉県ですョ。

店舗は赤茶色の瓦屋根が目立つオシャレな食堂のような佇まい？

入店しますと？先客数名、後客数名。
店内はカウンター4席、テーブル席3卓、小上がり1卓。男女2人で営業です？

メニューは…
千葉三大ラーメンの一つ、竹岡式(風)醤油の爺ラーメンに、醤油ラーメン(魚介)、醤油粉入りラーメン、味噌ラーメン、土日限定の煮干しラーメン。
各ラーメンにプラスお得なセットもあり。
豚バラ丼セット(+150円)、明太子丼セット(+200円)、餃子セット(+250円)もかなり安いのですが？
チャーシュー丼セットは何と？売切限定？+100円です。

迷いましたが？どうせ来たからには…竹岡式風の爺ラーメンと…？
餃子セットもお願いしてみました。

程なくほぼ揃って到着です。
後客の注文は全て？味噌ラーメン？？
竹岡式風の爺ラーメンは私だけでした？

スープは、竹岡式風のチャーシューの煮汁に茹で汁？？
魚介や乾物などの旨味、風味はないのが特徴。
思ったより出汁感はあるが旨味は単調な印象？
醤油の風味が主張し、かなりショッパー。
血圧が上昇しそうだ？

麺は、若干の縮れを伴う中細麺。
歯応えのあるモッチリした粉の風味がいい？
プリプリと弾けるスープを纏った醤油風味の麺。
ご飯との相性は抜群。もはや？ご飯のおかず！

バラチャーシューが小さめながら8枚位？
たっぷりで嬉しいのですが？切れ端もあり味付けは更にショッパーな追い打ち~！
かいわれ菜、玉葱の荒微塵がたっぷり過ぎ？

餃子セットは、餃子6個、半ライス、キムチ付き。
安くてコスパは抜群だ。
ライスとキムチは特に美味しかった。


ショッパさに戸惑い…完食？
ボリューム満点でコスパは抜群！
店内を見渡すと煮干し、鰹節、サバ節などの魚介の素材に拘っているようです！選択は誤ったかな？

自宅の本棚の整理をしていると？昔の埼玉のラーメン本(2007年)を発見！
こちら「ラーメン爺」さんが偶然にも掲載されていました。
ご店主は若い頃から40年近くラーメンを食べ歩いて独学でラーメンを極めたとのことです。
煮干しラーメン、和風ラーメン、塩ラーメンが人気のようでしたが？現在のメニューには塩ラーメンは見あたらず？食べてみたかったです…？

常連客が迷わず注文の味噌ラーメン？
魚介風味の醤油ラーメン。
土日限定の煮干しラーメンも気になりますね。
セット類のチャーシュー丼か豚バラ丼も次回！

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
https://hashukage.blog.jp/