昨年
初めてお邪魔して以来だから
10か月くらいぶり？

やっぱりですが
人気店になってしまったので気合いを入れて～　
o(｀^´*)

1030PP！

1110分頃やっと後続１名
1115分頃からポツポツと
集まり初めて
開店時12～13人位でしたf(^^;

定刻で開店♪
亭主+女性店員
共にマスク着用！

消毒液あり

煮干し醤油そば880円
合鴨の低温調理(4枚)250円
半熟味玉150円
をポチポチっと購入！

早い着丼！

しろくろの
特徴的な模様の丼♪
透明感ある醤油色スープ
きらきら
オイリーなビジュアル
チャーシューの上に
イクラと柚子皮が映えますね(人´ з`*)♪
別皿 合鴨の低温調理
別皿 揚げ玉葱オイル

スープから
ZUZU～
伊吹産
白口煮干し
平子煮干し
鯵煮干しを
バランスよく合わせたスープとの事‥

優しいあまみを感じる
スープ　煮干しと醤油の
バランスのよさが素晴らしく
亭主のラーメンセンスが光ります

くぅぅぅ
蓮華が止まりませ～ん
(>.<)y

オイリーな膜はなんだろ？
動物系では
なさそうに思えました？？

麺は番重から三河屋製麺さん
の特注麺でしょうか？
加水バランスタイプ
しっとりさと歯切れのよさ
ゆで加減もジャストで
スープと一体感あります♪(´ε｀*)

チャーシューはデフォルトで
煮豚　豚低温　鶏低温
直前にバーナーで炙ってくれる煮豚さんホロホロ
低温鶏さんパフっとシットリ
低温豚さんシットリジューシー
どれも　肉の自然な旨味
が特徴的でほんと旨すぎますね(>_<)v

別皿の
合鴨の低温調理も
脂があまくて
口の中で脂がとろけます
レベル高～い
(>_<)v

半熟味玉は
とろ～り
キミは濃厚　
絶品すね♪

半ば
味変の玉葱オイルを投入
重厚感が増して
ズバズバ啜って
レンゲが止まりませーん
(>o<)v

人気もなっとく
次回は
節そばも
食べてみたいけど
店内連食事はＮＧとの事なんで悩んじゃうな
f(^ー^;

亭主さん背中を痛めてるとの事で、
しばらくの間は昼の部のみ営業とのことです。
ラーメン屋さんて
肉体労働ですからね
お大事にして下さい！

ご馳走さまでしたm(__)m