限定『白トリュフ鶏白湯らーめん(¥1080)』と『ローストポークごはん(¥380)』...

てゆかコチラゎ昨年10月開店の新店...事前に色々と調べてみたら10年以上も修行した先ゎ『ちばき屋』だと判明...その後もラ博や屋外イベント系等の数多くの経験がある店主サンの独立開業店なのですね...(^_^;

とゆコトで13時過ぎ頃店着...カウンター3席、2人用テーブル4卓の思ってたよりもこじんまりとした店内ゎ先8後2とマズマズの入り...取り敢えず評判良さげなデフォが3種もあるが、季節＆数量限定ラーがあるぢゃん♪...とゆコトで今日も元気に初訪でデフォ外しの上記ラーとメチャ気になるご飯モノを口頭で注文してみマシタ♪

てか思ってた以上にガツン♪と白トリュフ(オイル)が味香る、余り粘度の無いクリーミー系で喉越しの良い鶏白湯スープゎメッチャ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 時たまスープを飲んだ時の「ピンクペッパー」の香り＆味もd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪　んで合わさる麺ゎ固過ぎない適度に歯応えのある滑らか食感の細麺...コレもなかなか(≧∇≦)bｸﾞｰ...因みに麺量ゎ200㌘弱でマズマズの食べ応え♪...ただ切り立て丼ゎヲサレだが個人的にゎ少し食べ難い...(^_^;

んでトッピゎ薄切りのレア・チャーシュー(2枚)にイタリア産チーズと卵黄に笹切り青ネギのみ...てかヲ肉ゎ問題の無い低温調理...メッチャ柔らかくサクッ♪と噛み切り易いのゎd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪　んでイタリア産のチーズゎ柔らか食感のモッツアレラかな...スープの熱で徐々に溶けていくとホド良いコッテリ感...中盤に卵黄を溶いて食べてみると「カルボナーラ」ホドでゎ無いけど「プチ・カルボナーラ風」の味わいに♪ てか「ピンクペッパー」でゎちょっと弱いが、卓上のBKを好みで投入すれば更に良い感じにゎなるかな♪

んで『ローストポークごはん』...思ってた通りの小さなドンブリにご飯ゎ半ライス程度...ヲ肉ゎラーにトッピされてたモノとほぼ同じモノが2枚で￥380ゎやや強気...軽いサッパリめのタレがなかなかだったので、ヲ肉を食べた後のご飯だけでも十分美味しい♪　ラーも含めて楽勝で完食完飲♪

因みに厨房ゎ思ってたよりも若い40代の店主サソとホールにゎバイト(？)の女性...接客＆挨拶ゎ問題無し... 限定ラーでコレだけの味ならデフォのラーもメチャ気になるぅ...ってコトで取り敢えず再訪決定ぢゃ♪...(-_-;)v