2009/02/03　16:40　シャッター待ち

『館林No.1のジェット水流　with　御飯物ツアー』
『うどんライクを訪ねて』

皆さんこんばんは、ど～もボクです。
私の別宅　『美味食間 くわ田』亡き今、私はどこで何を食べたらいいの～（木亥火暴）
で、ピクマプで御飯物マップを作った関係上、
『竹の“紅チャーハン”が食べたいツアー』と相成った訳でございます。
かつてのブラックバードでは入るを躊躇してしまう路地裏ですが、今の私は排気量660ccのピンキキャデラック、怖い物なしです（爆）
平日ですから、さすがにシャッター待ちは私一人…ｗ
１７：００の開店数分前に店内に招き入れられての入店です。

店内の詳細は割愛致します。
70年代・80年代の古き良きアメリカがお好きな方にはマジでオススメｗ
『アルカリイオン水が館林No.1のジェット水流で噴き出します。お袋に買わせました。』の張り紙があるジェット冷水器でセルフお冷ｗ
ユーモアのセンスも抜群ｗｗｗ
『川田家さんの煮豆腐には負けますが…』の張り紙がありますが、修行先は実はやまや食堂 分店。
川田家直伝の煮豆腐とか？

では『いただきます』
館林No.1の透明度を誇る見事な清湯スープ。
『竹の塩は夜光る』の名言に違わぬ出来です。
丼からはフワリと豚ガラが香り立ちます。
鶏ガラ・豚ガラのダシ感そこそこなところに、香味野菜の味わいが美味。
豚ガラが少々強めです。
そういえばこちらから独立した手打ちラーメン 金正の塩も豚ガラ強めでした。
塩がやや立った感じですが、アッサリでウマ。
あっさり好きな方是非ど～ぞ。
濃～い味がお好きな方には、塩はあまりお勧めしませんYO。
麺は『手ごね』の超不揃い。
『手ごね』と言っても青竹併用とお伺いしております（聞いただけ）。
手打ち王国館林でも珍しい、極めて不揃いな麺が素敵なり。
細い麺は糸の様な細さでツルツルの咽喉越し。
太い麺に至っては…
ズゾゾゾゾゾーッ…これ、うどんじゃね？
モグモグモグモグ…うん、うどんだｗ
このコシの強さはまさにうどんライク。
しかも麺全体に占めるうどんライクの割合が高い！
程良いちぢれでスープの持ち上げも良いのですが、極めて強い粉感はアッサリスープに負けない存在感。
麺は親店より美味いかも知れませんね～。
具材はチャーシュー、メンマ、刻みネギと刻み海苔。
この刻み海苔が麺や 手ごね竹のアイデンティティーを演出。
メンマは八角っぽい香辛料の効いた濃い目の味付けで、少々甘め。
割りと主張の強いメンマですが、アッサリスープの中では味濃い目が逆に良い箸休めです。
メインのチャーシューはバラ巻きが４枚。
厚さは５ｍｍ強と普通の厚さですが、直径は１０ｃｍオーバー。
薄めなカエシの醤油感と肉の旨味の同居生活。
赤身の柔らかさと脂身のジュースィ～さのコラボがマウスの中でベリ～マッチな訳ですよ。
子店、手打ちラーメン 金正の肉感ガッツリ超レアな肉肉しいお肉とは異なりますが、スープの邪魔をしない薄味が良くってよ♪良くってよ♪
個人的には手打ちラーメン 金正の肉肉しい肉が好きですがｗ

紅チャーハンは紅ショウガと共に炒めたもの。
紅ショウガの風味しっかりでウマウマ。
こちらの名物と言ってもいいでしょう。
紅チャーの画像はピクマプの御飯物マップでどうぞ。

『ごちそうさまです』と立ち上がると、
『あいっ！ありがとぉぉっ！！』
手打ちラーメン 金正店主の超絶絶叫まではいきませんが、絶叫系の源流を確かにそこに見た！
極めて気さくでフレンドリーな御主人、とてもいい方です。
『鶏ガラ・豚ガラ・人柄』の“３ガラ”が揃った館林の路地裏の名店でございました。
初めて行かれる方はまず地図をチェック、次に原動機付自転車で下見、そして軽自動車で訪問という段取りがお勧めです。
※迷う確率７８％。
※本当に本物の路地裏の為、ア▲ファード・エ▼グランド等のミニバンでの訪問は極めて危険です。

どうぞお気をつけていってらっしゃいませｗ
『御馳走様でした』