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「中華そば」@麺処 篠はらの写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線池袋駅の西、池袋谷原線沿いにある。
・店の外観:木造りな外観、白い看板、赤いひさし・提灯。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで約50席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外11人ほど。
・店員  :調理の男性1人、補助の女性1人、接客の男性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :中華そば(649円)
・丼着時間:待つこと9分ほどで丼着。
・具   :豚バラ叉焼(1枚)、ワカメ、斜め切りネギ。
・麺   :細、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ :見た目は、油がプチプチ浮いた少し濁りのある赤色みがかった茶色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースは動物系な感じだが、醤油が前に出ている。麺を啜り上げるとほのかにコショウ感がありアクセントになっている。
・その他 :
堪能した。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

篠はらは池袋か要町が最寄りですよ?

らいらい | 2021年5月2日 09:41

ポンテさん、ども。
その通りです。
誤記の発見ありがとうございます。
直ちに修正します。

ひぐま | 2021年5月2日 11:09