前から行きたいと思っていたお店の一つです。

平日の13時過ぎで先客はお一人、
店内は生姜の香りが強く立ち込めてました。

とりあえず特製。

着丼した見た目と店内の香りから
長岡ラーメンかなと思ったのですが
スープには生姜感はありませんでした。

鶏ガラと節系の出汁が後を引く
オーソドックスな醤油味、と言った感じ。
アッサリとして優しい味です。

麺は中細の緩やかウェーブですが
スープの塩気が低いので、
麺を食すと物足りなさを感じました。

特製という事で海苔、味玉、チャーシュー、
メンマにナルトにワンタンと、
一通りの具材が載っているのですが、

特にワンタンと味玉はこれまた味付けが控えめで、
スープはもうちょうい前に出てきて
皆の方向をまとめて欲しいなと思いました。

チャーシューはホロホロととても柔らかい。
繊維の一つ一つが解れるような柔らかさで
とても美味しくいただきました。

良く言えばアッサリかつ繊細な味だが、
個人的にはパンチに欠ける気がして
若干の物足りなさを感じてしまいました。

特製で上物がしっかりとしているので
それなりに味の濃さがないと
スープが負けてしまっている気がします。

一つ誤解の無いように申し上げますが
スープはちゃんと旨いですよ。

あくまでも塩気の話しで、要は好みですねこれは。
飲みの締めなんかには欲しくなる味です。

アッサリ醤油ラーメンが好きな人には
お勧めできる一杯です。

何はともあれごちそうさまでした。