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久しぶりの訪問です。塩らーめんをオーダー。先客なしでしたが、アイドルタイムだったのか着丼まで10分ほど。丁寧に作られる様子を見てました。着丼と同時に、まずは、ブワッとくる節系の香り。スープは醤油以上の淡麗仕上げ。一気に3口ほどいただきました。美味しい。ストレートの細麺は、プリっとして食べ心地が良いです。スープとの絡みは少なめ。チャーシューは肉の旨みを感じます。多めのメンマは素材を活かしたタイプ。薬味は、ネギとカイワレ。別皿で柚子胡椒も付きます。とにかくスープの主張が控えめなので、海苔の旨味も感じます。パンチはないので、ハマる人とそうでない人がハッキリと別れそう。接客も丁寧で、スープ同様、柔らかい雰囲気のお店です。
hirokin
しゃとる
zuwatara
さんちゃん
先客なしでしたが、アイドルタイムだったのか着丼まで10分ほど。
丁寧に作られる様子を見てました。
着丼と同時に、まずは、ブワッとくる節系の香り。
スープは醤油以上の淡麗仕上げ。一気に3口ほどいただきました。美味しい。
ストレートの細麺は、プリっとして食べ心地が良いです。
スープとの絡みは少なめ。
チャーシューは肉の旨みを感じます。
多めのメンマは素材を活かしたタイプ。
薬味は、ネギとカイワレ。別皿で柚子胡椒も付きます。
とにかくスープの主張が控えめなので、海苔の旨味も感じます。
パンチはないので、ハマる人とそうでない人がハッキリと別れそう。
接客も丁寧で、スープ同様、柔らかい雰囲気のお店です。