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「濃厚 煮干し中華そば」@極上煮干し鶏そば やまだ邸の写真濃厚煮干しとありますが、鶏の甘味と脂で煮干し感はあまり感じ無いと思いました。
途中で煮干し粉と店オリジナルのフルーツ酢、オリジナル七味を加え味変させながら食べる楽しさがあります。
ご馳走さまでした。

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