また行ってしまいました。
無性に豚骨ラーメンが食べたくなって。
開店直後にお邪魔してストレスなく着席。

胃腸が疲れ気味だし
メチャ空腹というワケでもないし
サクッとラーメンだけ食べて帰ろう･･･なんて思っていたのです。

でも高菜を目の前にした瞬間、たまらず小ごはんも(>_<)
昔はこんな食べ方しなかったのになぁ･･･
最近は白メシ茶碗を高菜の取り皿と思っている自分がいます(^^;

この日のスープはノリノリで
イイ炊き上がりというのでしょうか
コクの広がる分厚いスープが程よい塩味で細麺にからみ
箸もレンゲも回転が上がりっぱなし＾＾

コクの向こうに甘みを感じて
それが味にメリハリつけるというか。
バリカタの麺も、丼をビシっと締めてくれるので
自分は好きです。

本体がこんなに絶好調なのだから
安定したサイドとのコンビネーションに
間違いのあるはずなかろう＾＾

そしていよいよ、私のイチ推し、高菜ちゃんの出番です。
私の最近のルールなんですが
この高菜を直接スープには入れないことにしています。
辛くて味が強いので、高菜に丼を支配されちゃうから。
この日みたいにいい仕上がりのスープなら尚更もったいない。
なので高菜置き場として
白メシを頼まざるを得ないのです( ｀ー´)ノ

この高菜･･･タダものではない。
すごく辛い。が、しかし。美味すぎる＾＾

白メシと高菜の相性は言わずもがな。
まず口内が一気に燃え上がります。
それをふくよかなスープと麺で鎮火します。
高菜の辛味とスープのウマミが口内で交錯する瞬間！
この味わいは一心さんならでは(´▽｀)

そして辛味が徐々にぬけて
舌が豚骨の自然な甘みに凪いでいきます･･･
丼が空になるまでこの楽しみが続くワケです。
ああ、高菜がいくらあっても足りません(^^;
今回もたっぷり頂きましたー　m(__)m

どこの胃腸が疲れ気味だったんですかねぇ。
こんなに辛いものタップリ楽しんで･･･。
しかし、この楽しみ方は、もうヤメられないでしょう＾＾