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年度が変わり異動となり、外回りでラーメン食べられなくなったので、レビューが激減しそうな今日この頃です。そんな中、LINEとTwitterで麺処青野さんが2周年記念ラーメンやるとの事で行ってみました。もちろん2周年記念ラーメンである「和牛・雲丹そば」オーダー。麺は、ストレート中細麺で、加水率はやや低加水寄り。ツルっとした食感に、噛み締めると小麦の風味もあり旨し‼️スープは、貝出汁の清湯スープ。黄金色スープは、表層の油玉により、より一層輝いています。スープを口に運ぶと、口の中一杯に貝の旨味が広がる雑味の無い優しい味わいで超絶旨し‼️トッピングは、和牛ステーキ3枚、蝦夷バフン雲丹、味玉、青ネギ。ステーキは、自然な柔らかさで、脂も甘く旨し‼️雲丹は、中盤スープと融合し貝&雲丹スープとなり旨し‼️2周年おめでとうございます。2周年記念ラーメンに相応しいハイクオリティなラーメンでした。これからも進化するラーメンを提供してください。ごちそうさまでした。
ワント
ゆう。
Boys2麺
そんな中、LINEとTwitterで麺処青野さんが2周年記念ラーメンやるとの事で行ってみました。
もちろん2周年記念ラーメンである「和牛・雲丹そば」オーダー。
麺は、ストレート中細麺で、加水率はやや低加水寄り。
ツルっとした食感に、噛み締めると小麦の風味もあり旨し‼️
スープは、貝出汁の清湯スープ。
黄金色スープは、表層の油玉により、より一層輝いています。
スープを口に運ぶと、口の中一杯に貝の旨味が広がる雑味の無い優しい味わいで超絶旨し‼️
トッピングは、和牛ステーキ3枚、蝦夷バフン雲丹、味玉、青ネギ。
ステーキは、自然な柔らかさで、脂も甘く旨し‼️
雲丹は、中盤スープと融合し貝&雲丹スープとなり旨し‼️
2周年おめでとうございます。
2周年記念ラーメンに相応しいハイクオリティなラーメンでした。
これからも進化するラーメンを提供してください。
ごちそうさまでした。