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「汁なし黒胡麻担担麺」@汁なし担担麺 ピリリ 神田店の写真4月17日13:10訪問。先客1名。
ビルの2Fにあります。1Fには行列のカレー店。
エレベーターのドアが開いてすぐにお店。
右手に券売機。汁なし黒胡麻担担麺880円を購入。
食券を渡すと「辛さどうしますか?」私「普通でお願いします。」
麺がゆで上がるとボールに入れ、黒胡麻ペーストを混ぜ合わせます。
丼に移し、具材を乗せ、辛味を2回り。
で、目前に。
まぜる前に麺を一口。胡麻の風味豊かなモチモチ食感。
そしてマゼマゼ。ピリ辛・シビ感のバランスが良いですね。
挽肉は、味付良くシビ感が感じられます。
水菜の清涼感、葱とのシャキシャキ食感が良いです。
食べ進むうちにシビ感がジワッと効いてきます。
汁ありも良さそうですね。
ご馳走さまでした。

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