Item: 北海道味噌 あさ陽
Rating: 72
Author: ぴーえむ

72点

2021年4月6日

かなり茶濁したつけ汁は見た目からドロッとしていてカレーのような感じです。つけ汁は動物系のコクと野菜の甘味が感じられるもので濃厚です。かなり濃度が高くドロッとしていて麺によく絡みなかなかです。濃厚ながら野菜が入っているせいかさほどしつこく感じず食べられます。ただ雑味などがあり野菜の繊維質の部分が気になります。牛の臭みなどがあまり気にならないわりにコクはしっかりありいいです。
麺は細麺であまり特徴なくまあまあです。つけ汁の中に牛すじ肉が入っており旨味があってなかなかです。