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2021/4/4訪問カウンター20席。最近オープンした新店です。オープンチラシを持参したら500円とあり、おやつがてら寄ってみました。家系特有の3オーダー(麺硬さ、味濃さ、背脂量)を確認され数分後、小ぶりの器で着丼です。スープ:茶濁の豚骨醤油。背脂の層は適量、塩気は控えめで甘めのまったりしたスープ。麺:2×1mmくらいの低加水ストレート中太角麺。具:チャーシュー，海苔，ほうれん草。3mm厚のチャーシューは柔らかく、僅かに肉の風味が残ります。卓上にはニンニク，辛味噌，豆板醤，ゴマ，黒胡椒，麺タレ等。調味料豊富です。通常720円という価格設定は錦糸町界隈の家系では決して安くはないので、頑張って欲しいものです。
ayapoo
Dr.KOTO
まるさ
どんどん
つちのこ
sexy709
カウンター20席。
最近オープンした新店です。
オープンチラシを持参したら500円とあり、おやつがてら寄ってみました。家系特有の3オーダー(麺硬さ、味濃さ、背脂量)を確認され数分後、小ぶりの器で着丼です。
スープ:茶濁の豚骨醤油。背脂の層は適量、塩気は控えめで甘めのまったりしたスープ。
麺:2×1mmくらいの低加水ストレート中太角麺。
具:チャーシュー，海苔，ほうれん草。3mm厚のチャーシューは柔らかく、僅かに肉の風味が残ります。
卓上にはニンニク，辛味噌，豆板醤，ゴマ，黒胡椒，麺タレ等。調味料豊富です。
通常720円という価格設定は錦糸町界隈の家系では決して安くはないので、頑張って欲しいものです。