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「ねぎらーめん(バリカタ、脂少」@横浜らーめん青木家の写真※このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
またらーめん店が休業にならないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べる時以外のマスク着用を守りましょう🙏
「ご馳走さま❗」はマスクをしてから❗
らーめんを愛する方々で広めて頂けると有難いです🙏

群馬県安中市からの帰社中めーらんを探す🔍👓
群馬県高崎市ルート上に横浜系❗
疲れたところでトロミを頂こう🎵

スープ
立体ネギ山のビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって例のごとく
        それっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
く~~~ッさい❗ザッツ横浜豚骨だ❗
ファーストインパクトは、
しっかり横浜系❗
ガツンと豚骨臭を携えたしっかりした味だ🎵
ガツンッと豚骨が効いているのは、系列ならではだがこちらはカエシの塩分が低めか⁉️
甘さが立っている横浜系だ🎵
乳化したやや粘度のあるスープは口の中にひろがり、ならではな旨味がやってくる🎵
18点


低加水、中太、ちぢれ、角断面だ❗
もつろん食券には無いバリカタオーダー❗
噛み潰す食感が上々だが、ちとこちらは柔い仕様❗
麺のスープの持ち上げはもちのろん❗
表面はスープを吸って、芯は小麦の旨味を譲らない❗
ネギと頂く麺って何でこんなに旨いのかな❤️
17点

チャーシュー
脂身の少ない、ロースかな❗
歯切れ良く筋張っていないので美味しく頂ける❗
こちらの仕様は上々な肉加減🥩❗
わずかに甘味もあって肉肉しい❤️
18点

他具材
海苔、ほうれん草🥬の布陣だ❗
援軍ネギ、援軍の方が多勢だ🎵
海苔は毎度食べ方が解らない❗ほうれん草は柔らかく優しく箸休めだ❗
横浜系で口の中をリセットするにはこの布陣がやはり鉄板の布陣だ❗
ネギは未調理の白髪ネギ❗豚骨🐷だと味付きネギも多いがこちらはプレーン❗
豚骨🐷がマイルドな仕上がりで頂けるわけで旨い🎵
17点

他総評
ガツンッとくる本格派のスープ❗太麺が良く絡み、スープと一緒に食べるバッツ感の相性は上々❗
The...横浜豚骨なのだが、豚骨🐷の甘味が立っている方で頂きやすい🎵
店舗は幹線道路沿い❗割と朝晩混雑するようだ❗
駐車場🅿️は斜め仕様で1台前後だが、広くはないのでデカ車🚙はちと不安が残る(|||´Д`)
店内は系列ならではの屋台🏮の雰囲気❗
スタッフは元気良く好印象だ❗
18点

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