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79点
淡麗白湯わんたん麺[ラーメン/鶏白湯]
世田谷磯野（東京都世田谷区）7stars

「淡麗白湯わんたん麺」@世田谷磯野の写真駅から少し歩いた住宅地の中に、上品な佇まい。
丁寧な仕事により、見た目の美しさはさすが。
じっくりと出汁を取った鶏白湯で、名前の通りとても淡麗。
麺は噛むとぷつんと歯応えよく切れる細麺ストレート。
チャーシューもメンマもとても上品で仕込みの丁寧さが伺える。
非常に手の込んだ一杯。

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