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2021年4月9日醤油の濃い色をしたスープは流行りの鶏清湯という感じです。スープは魚介メインのもので見た目通り醤油が濃いです。ややしょっぱいですが魚介の旨味がよく出ていてなかなかです。魚介の旨味が強く出ている分少しエグミなども感じますがそこまで嫌な気はしません。塩分も強めで気になるもののギリギリ許せるところです。麺は細麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかくほどよく旨味ありなかなかです。メンマは味濃くしょっぱいです。
ぴーえむ
みずみず
№61
GJ
八雲
t.y
醤油の濃い色をしたスープは流行りの鶏清湯という感じです。スープは魚介メインのもので見た目通り醤油が濃いです。ややしょっぱいですが魚介の旨味がよく出ていてなかなかです。魚介の旨味が強く出ている分少しエグミなども感じますがそこまで嫌な気はしません。塩分も強めで気になるもののギリギリ許せるところです。
麺は細麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューは低温調理されたもので柔らかくほどよく旨味ありなかなかです。メンマは味濃くしょっぱいです。