家系ラーメン「いしい」が、竹岡式で新店を開き話題になっていました
さっそく訪問
店の横にある駐車場に車をとめて中へ
先客数名です
券売機でメニューをみると、とろとろタンタン麺という辛いラーメンがあります
気になりましたが、やはり竹岡式が食べたいと思い、チャーシューメンにしました
もちろん「やくみ」をトッピング

カウンター席に座ると、なんと見たことのあるお姉さんがいます
たぶん王道いしいに開店時からいるお姉さんです
混雑時にテキパキ仕切るのが得意な方
蠍の名物お姉さんにも少し似ています
水はセルフでした

数分で着丼
スープは、竹岡式らしからぬダシが効いていてかなり美味
麺は生のストレート細麺
エセ竹岡式にあるあるの、生麺の煮汁をスープに使う掟破りは犯していません
肉は梅乃家みたいなブロックではなくて厚めのスライス
醤油で煮込んであって竹岡式の味です
とても美味しいです
全体に本家の味を万人受けするタイプに改良したイメージ

竹岡式ラーメン店が犇めくこの地に割り込んでくるということは、他店に閉店していただくことを前提とした戦略で、なんともエゲツない経営指針だなあと思いつつも、ラーメンオタクとしてはこんな競争が嬉しくもあります

ごちそうさまでした

(チャーシューを少し露出した写真も別に投稿しました)