緊急事態宣言で酒の提供自粛という報道が…困った…
テレワークの今日、午後の会議は無し。つまり昼に飲める、という事で急ぎ伺いました。

平日11時、外待ち6名に接続。開店直後なので2回転目。皆さん同じ考えなのかビールやってますね。

30分弱で着席。ビール2本とチャシュー皿をやっつけて油そばをオーダー。
隣の方がタルタル？カルカル？というオーダーしていたり、ツマミのチャシューにモヤシ合わせたりと裏メニュー的なアレンジが無限大。

油そばは前回一気食いしてしまい味わいきれなかったので、今回はゆっくりいきます。

角のない柔らか醤油の油そば、工程を見る限り、特殊な素材は無く醤油タレ、魔法の白い粉、アブラですね。これでこの味なんだから凄い。
タレは多め、粘度の無いタレなので多めの方が嬉しいですね。

麺もラーメンと同じもの、この麺は時間が経っても伸びずに変わらずモチモチのパツパツ。水で締めた太めの日本そばの様な食感。この麺が旨いので油そばが旨い。

どっさりのネギや食感の良い竹の子も嬉しいですね。

最後はスープ割を飲み干して、汁無しも良いけど、汁も旨いな〜と思いながら終了。

できれば酒の提供自粛せずにやって欲しいですね。