とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2026/02/19/000000
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　世間がバレンタインデーの華やいだ空気に包まれる中、私は一人、三鷹駅南口の喧騒を離れ、地底へと続く聖地への階段を一段ずつ、慈しむように踏み... 続きを見る

平日、19時45分、外待ち4名に接続。15分程で着席。

今日の席は茹で釜や寸胴から遠く寒い…しかし飲むぞ赤星。赤星、竹の子皿にてスタート。飲み進めるものの寒すぎて竹の子皿のラードが固まり始める。これは後でラーメンに入れて食べよう。

赤星3本目と共に油そばをコール。油そばつまみにしてあと1本飲もう。

5分弱で着丼。... 続きを見る

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2026/02/01/000000
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　東京都三鷹市の地下に静かに息づく伝説「江ぐち」の魂を継承した店！ 本日は平日の有給休暇。時計の針が日常の拘束から解き放たれ、自分だけの贅... 続きを見る

平日、11時過ぎ、既に外待ち2名。本日は子連れでのお伺い。子供は冬休みなのに、こちらは仕事ですよ。サクッと昼休みにお伺いしました。

皿はチャシュー皿と竹の子皿を。後は赤星。皿はほぼ子供に食われ、ツマミ無しで赤星をいく。
赤星2本で打ち止めとし、ワンタンメンと子供用に油そば大盛をコール。

5分程で着丼。たっ... 続きを見る

1/10　三連休初日にどうしようかと前日から悩み、今年初の「中華そば みたか」に決めて09:45店着。階段を降りていくといつもの常連さん2人に続き3番手で椅子に座って待てますが、風も吹き込んでくるので割と寒いです。開店15分前になるといつものように椅子が回収され10:50に早開けオープン、1人ということでまたもや一番左端の席を案内されます。今回は待っている間何も聞かれなかったの... 続きを見る

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三鷹駅前の喧騒と静寂、昭和の魂が息づく地下空間へ誘われて・・・「中華そば みたか」――どこか懐かしさを覚えつつ、階段へと足を踏み入れます。... 続きを見る

平日、20時、外待ち4名に接続。年末にかけて当店の行列は伸びる傾向に、ビール族も増えるので回転は悪くなりますね。

20分程で着席。今日の主たる目的は年末に売られるチャシューを購入すること、早速2本記帳し、赤星をコール。

忘年会続きで内臓はだいぶ傷んでる今日この頃、赤星は2本で打ち止めとし、ラーメンに半熟をコール。優... 続きを見る

この手の中華そばにはない感じの麺が独特でよいです
気を衒った味ではないです
想像通り、それが、いいんです
味もそうですが、雰囲気を味合う、そんなお店
常連さんと店主の会話が弾みます
女性客もいる中、なかなか不適切な会話で盛り上がりますが、私的には全然オッケー
なんなら、あの頃は良かったーな... 続きを見る

平日、13時45分、待ちなし。スルリと着席。

久々の昼、最近やや忙しく昼は行けてない。さて、安定の赤星スタートにてアテは竹の子皿。
グビリといくと苦味と共に炭酸が喉に刺さる。昼ビールは季節を問わず旨い。竹の子皿は辣油を回し、ニンニクダレを脇に装備すれば1皿で2本は飲める。

サクッと2本飲み切ったところで今日は油そばをコール。... 続きを見る

11/29 09:45店着で一番乗り、すぐ後に高尾でもよく会う人が続きます…4人まで椅子に座って待てるので助かります。オープン時間が近づくとテーブルにお冷が用意される中いくつかの席にはビール用のグラスもセッティングされていきます、この時おにいさんから『ビール飲みますか？』の確認が入ります…ココではまだまだですね、「赤星と竹ピー皿・細葱で」とお願いしたら左端の席にビール用のグラス... 続きを見る