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79点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
麺屋かむい（東京都杉並区）八雲

「醤油ラーメン」@麺屋かむいの写真気になるお店がたまっていたのこちらから。
看板に大きく「生姜醤油」の文字。
もちろん新潟です。
店主？のワンオペで。チャーシューは切りたて。
程なくして提供。
スープが並々でチャーシューが中央にありその上に具材が鎮座。
早速ズバズバ、ちと柔麺かな～
スープは生姜がほんのり？と感じましたがジワジワと後からくる感じ。
チャーシューは脂身あまりありませんがお肉柔らかくてGOOD!
メンマは平べったいタイプ。
麺量は多めかな。
スルスルっと完食。

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