寡黙な店主は本場新潟名店で10年間修行した実力派。
新潟五大ラーメンの長岡生姜醤油提供する高円寺人気店。

醤油ラーメンとチャーシューメンが100円しか違わない驚愕。
麺増し チャーシュー 味玉 ねぎ ほうれん草 メンマ に海苔も。

ピカピカ厨房では高速作業の店主が見事な平ザル捌きを。
卓上はミル入り黒胡椒に白胡椒のみ。13時で客1名は意外。

長岡由来のホッコリ生姜に動物ガツンの渾身濃口生姜醤油に
垣間見れるプリモチ麺にミシ旨焼豚詰め込んだ美しルックス。

醤油ダレ漬け込んだ噛み応えあるミシ旨豚肩ロース豪快盛りに
平メンマとほうれん草にシャキねぎからの愛嬌ナルト合わせ。

ホッコリ生姜に分厚い動物出汁推しの余韻続く濃口生姜醤油は
キラキラ油に甘味醤油ダレと香味野菜下支えのコク深仕立て。

歯触り良いエッジ効かせた大成食品 中細ストレート麺は
啜るたび生姜醤油風味纏う加水適度な軽快ツルパツ食感。

黒胡椒塗して 生姜醤油と好相性の後半ステキなジャンク増し。
出汁旨味沁みた絶品ミシ旨焼豚とウネり麺頬張る至福時間。

生姜醤油にプリモチ製麺と味わい焼豚の三位一体渾身デフォ。
ごちそうさまでした。