いたのーじ
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Area134いたのーじさんの他のレビュー
65点
88点
80点
85点
30点未満
コメント
いたのーじさん
サラブレッドですね。
この系統はどこも作りが丁寧ですね。
エコバッグのような細かなサービスもうれしいですね。
まなけん | 2021年4月25日 13:42こんにちは！
またもや良い感じの新店ですね・・
観光客も多い？んでしょうか。
eddie | 2021年4月25日 14:28まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。家族親戚筋何ですかね。確かに作りが丁寧です。エコバッグ（写真）は店名入りで、ちょっと使うのに恥ずかしいかな(笑)
いたのーじ | 2021年4月25日 16:12eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。観光地から少し離れています。客層は、地元の方かラヲタでしょうね。
いたのーじ | 2021年4月25日 16:14
いたのーじさん、こんばんは。
開店初日に訪問とは羨ましいです！
さすがのクオリティーのようですね。行ってみたいです！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2021年4月25日 18:53ぬこ@横浜さん。こんばんは。コメントありがとうございます。とてもいい店でしたよ。この界隈には最近良い店が増えていますので、選択に悩むかもしれませんね❗
いたのーじ | 2021年4月25日 19:31尼茶さん。こんばんは。コメントありがとうございます。藤沢からのアクセスなので現在の尼茶さんでしたら行き易いかもしれません。レビュー楽しみにしています。
いたのーじ | 2021年4月25日 19:35こんばんは！
これは高得点の大満足だったようですね✨いたのーじさんが行列に並ぶのって珍しかったですが、並んだかいがありましたね👍かなり私の範囲から外れてますが、いずれ行きたいですね✨
川崎のタッツー | 2021年4月25日 19:37川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。そういえば最近行列していませんね。コロ助のせいで無意識に混雑を避けてるかも？近くに寄ったら行ってみてください。麺１２０グラムにして連食コースです。
いたのーじ | 2021年4月26日 12:01こんにちは。
絶賛に値する新店の様ですね。
並んで待った甲斐もありましたね。
麺量設定への気遣いや手書きのお礼とか、
通いたくなる様なお店ですね。
おゆ | 2021年4月26日 14:03おゆさん。こんにちは。コメントありがとうございます。味も満足で、手書きのメッセージが嬉しかったですね。これまでラーメン食べて来て初めての体験でした。
いたのーじ | 2021年4月26日 17:25こんばんは。かなりの高得点ですね。新店舗ですが、ご主人の実績ならあまり驚きではないのでしょうか。一度は食べてみたいものです。
ひで丸 | 2021年4月28日 22:19ひで丸さん。おはようございます。コメントありがとうございます。味よし、接客よし、配慮よし。実績におごらない姿勢が高得点になりました。
いたのーじ | 2021年4月29日 05:47
麺の量はデフォで１２０グラムと少なめ。理由は少食の人や食べ歩きをしたい人のための配慮らしいですよ。ただ、中盛１５０グラム（無料）や大盛１８０グラム（＋１００円）の選択肢もあります。（外観写真参照）
表題（８００円）中盛を発注です。並び始めから約５０分で提供されました。
鶏等と推定される非常に良い香り…
先ずはスープから、おお、これは旨いですよ。乾物魚介出汁が効いた確り淡麗系。ベースはおそらく鶏主体と思いますがこちらも確り、鶏脂と一体となりレンゲがしばらく止まりませんでした。醤油タレはキレがあり、塩分濃度は丁度いい。そして心地よい甘み、ありがたいことにアツアツスープ。
麺は意外ですが、軽くウェーブかかった中太。カンスイ臭中程度。麺肌は極めて滑らか。また柔らかめですがモチモチムニュっとした食感が素敵。（固めオーダー不可らしい）麺の存在感がスープより強めで、ややもするとアンバランスに感じるかもしれませんが、啜り心地よさを堪能するも佳し、のど越しを楽しむも佳し、咀嚼して麺の旨みを実感するも佳し。美味しい麺でした。
トッピングは、しっとりした鶏肉とレアチャーシュー。いずれも味付け控えめ素材重視。材木メンマはメンマ独特の味を強く残している。
海苔もいいね、香りよくスープとベストマッチ。薬味ネギもいい感じ。
惜しむらくはチャーシューか筋っぽく噛みづらいこと。
あれよあれよと固形物およびスープ完食しフィニッシュです。ご馳走さまでした。
尚、卓上調味料は一切無く、店主の自信が伝わって来ます。
また、味だけでなく接客面も素晴らしく、気持ちよく食事を楽しめました。
帰りがけにオープン記念日（エコバッグ）を貰いました。それには手書きのメッセージが添えられ（写真）ております。こういうの、嬉しいね。
次回は塩を食べに行きます。