吉祥寺の新店、以前はデカ盛り丼の店でしたがラーメン屋になりましたね。
カウンターのみで席数少ないですがスタッフ多いですね。オペレーションはスムーズですが、人件費大丈夫なのでしょうか…

さて、平日11時過ぎ、開店直後、空席多数。
3分程で着丼。

上品な見た目ですね。澄んだ醤油スープです。

スープは鳥出汁を感じますね。上の油は鶏油でしょうか。大山鶏に鴨と上品な味わいです。鴨というよりは鶏がメインですかね。

麺は胚芽が見え、やや茶色がかった細麺ストレート。プツプツと歯切れも良く、喉越しも良いですね。スープとの絡みも良く旨いですね。

チャーシューは焼豚と鶏胸チャシュー。鶏胸は鶏ハムといった感じです。双方柔らかく出来ており、味も入り過ぎていないのであっさりしてます。

メンマがエライ長い穂先メンマ。これ噛みきれない…結局一口で食べました。
このメンマは少し違和感ですね。なんか、薬の様な匂いが少し。八角かな？この手の店で変な物は使ってないと思いますが、好みの問題ですかね。

総じて上品な醤油ラーメン、あまり特徴無いですがよくまとまってます。
ただ値段設定は強気ですね。替玉やらチャーシュー丼やらやると1000円超えてくる感じです。
周辺の家系がラーメン700円台、ライスサービスしかもおかわり無料の中でどこまで客足を伸ばせるかですね。