Item: 麺屋 真心
Rating: 90
Author: よっしーＲ

90点

ボランティア活動の帰りに『麺屋真心』ｻﾝに訪問です。

券売機に貼ってある限定を見てコレに決定！
聞くと熱々バージョンにも出来るとかw
「ヒヤシマスカ？」と聞かれればヒヤシテクダサイ..と冷たいバージョンと呪文はピロピロ麺で〜♪

スープはシジミ､アサリ､ハマグリ､カキといった数種類の貝を大量にブチ込んだ貝出汁に､円やかで優しい塩ダレを合わせ仕上げにオリーブオイルに牡蠣をブチ込んで作ったという牡蠣オイルをタラ〜っとたらした滋味深く貝の旨味が凝縮された冷たい極上コク旨貝出汁スープに､手揉みされて冷水でキュっと〆られたモチシコ平打ちピロピロ麺が激ウマな一杯っ❗

「今回は｢宍道湖のシジミ｣をアホみたいにブチ込んぢゃいました😅」
と日塔店主が言ってましたが､シジミ感タップリな今回の貝出汁も突き抜けた美味しい貝のスープでしたよ。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪