2021/4/29　祝！開店

立川で人気のらーめん愉悦処鏡花さんの新業態のお店として、立川アーバンホテル１Fらーめんたま館内に開店したお店です、

屋号の通り「タンメン」と「餃子」がメインのお店とのこと。開店から１か月予定で”オープニングキャンペーン”としてタンメン餃子３個セットを割引価格で提供とのことで今回は注文です。

ポスターにはこう記載があります。
「大量の豚骨と６種類の香味野菜からの濃密淡麗の豚骨ベジブロスと記載のあるスープ。」
「煎り酒（塩ダレ）、純米吟醸酒を室町時代からの古式手法である煎り酒にし、南高梅、貝類、茸類の旨味を厳選した塩で閉じ込めました。」
「香味油は植物由来の２種の油と葱で仕上げています。」
「特製辛味ダレは唐辛子、玉葱、ニンニクを辛さの中に旨味を引き立てるようにブレンド。」

餃子は豚肉とキャベツの旨味をマー油香る豚骨スープで整えて最高級国産小麦「夢ちから」の皮で包みこんだお肉ゴロゴロ香味豚餃子とのこと。タレをつけなくても旨い餃子を目指したとのことです。


麺は店頭に三河屋製麵さんの祝い花有。細い麺ですね。スープはしっかりと旨味が詰まっている美味しいスープ、野菜の旨味と相乗効果で美味しいタンメンです。餃子もゴロッとした肉が入っており大きさがある美味しい餃子ですね。

美味しく完食完飲です。




たんめんと餃子が同時提供にならなかったのでたんめんのみの写真になってしまいましたが・・・。他の写真などはブログにて

https://anime-and-otherthings.com/%e7%ab%8b%e5%b7%9d%e3%81%9f%e3%82%93%e3%81%8e%e3%82%87%e3%81%86%e8%8f%9c%e8%8a%b1-%e7%ab%8b%e5%b7%9d%e9%a7%85%e3%80%8c%e3%81%9f%e3%82%93%e3%81%8e%e3%82%87%e3%81%86%e3%82%bb%e3%83%83%e3%83%88%e3%80%8d2/