2021.５.2 訪問
　
今日は用があって池袋入りです。やはり人出が少ないですね。そんな中コチラにお邪魔しました。すみません、食べたらすぐに帰ります。
　
相変わらずお客さん多いですね。
いつも近くを通るたび思います。
かつては上野店にお邪魔しましたが、池袋店は初です。
券売機で買った券を渡すとマダムさんが「ニンニク、ヤサイどうしますか？」と。　ヤサイを選んでみました。
　
厨房では二人の手慣れた男衆の方が、忙しく持ち場をこなしていきます。
あぁ、この方が味見の人ですね、わかりました。
　
着丼です。円錐を逆にした丼が、味卵味噌チャーシュー麺を乗せて参りました。
スープの香りを確かめ味わいます。うん、思ったより尖った感じはせず、香ばしさが鼻腔に届いてきますね。
具材のヤサイはモヤシ・ネギがふんだんにあり良いアクセント。特にネギ、臭みもなく甘い感じがしました。
　
チャーシューはロール。柔らかでホロホロです。
麺、噛み応え程よくスープに絡み合う仕上がり。美味しい麺だったので著名な製麺所かと。すみません、勉強不足で何処かわかりません。
そして味玉、コチラでは味卵なんですね。美味しかったですよ。あと４つはイケます（笑）
　
残ったスープをご飯にかけて食べてみたかったんですが、それは次回にとっておきましょう。←食いしん坊　
　
それではご馳走様でした。色んなメニューがあるので
また訪れたいと思いました。