21/05/03（祝）初訪問。9:52着、シャッター32。
次回の青春18遠征では何か移動手段を入手したい。考えた末、キックボードを視野に。
買う前に一度現物を見てみたく、さいたま新都心の大型スポーツ用品店へ行こうと本日は埼玉県へ。
せっかく大宮方面へ行くので、というには新都心を素通りすることになるけど、急遽コチラの宿題に取り掛かってみようと思い立つ。

到着すると長蛇。おっとー・・・あまりにも舐めすぎていた。
ネーデルランドへの入国審査は厳しいようです。
家でゆっくりしてないで起きたらすぐに出るべきだったか。
オープンの1時間以上前で、限定でも無いのに30人越えするラーメン店って、今の日本に一体何店存在するんですかね。

11:00、定刻オープン時68人。
12:27、営業終了看板が出る。
12:54、入店。並び耐性は強い方だけど、さすがにちと堪えた。主目的の前に疲れそう。

・しょうゆチャーシューメン 1,200円
・味玉 100円
・小ライス 100円
10分で着丼。

◆スープ
うわー、美味い。長岡生姜醤油は青島食堂くらいしか経験が無いけど、全然別物です。
向こうは化調が結構目立ちましたからね。
最初は生姜焼きのような醤油+生姜+動物の味わいから、徐々に醤油優勢な味わいに変わっていく。
この醤油が中々澄んだ味するんです。
醤油と豚出汁と生姜のバランスが完璧だ。
生姜入りだけどサッパリではなく、ピリッと刺激重視な味わいです。

◆麺
中細ちぢれの中華麺。
ちょい硬茹でかな。生姜醤油スープによく合っている。
麺に生姜の刺激が移っている？食べようと唇が触れた部分にピリッとした生姜感が。
普段そこまでガッツかない食べ方する方だと思うんですが、このピリッと刺激が癖になって、何だかどんどん麺が進んでいく。

◆トッピング
チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギ、ほうれん草。
肉が何種類あるのかよく分からないけど、ブロック切りされた肉から米沢牛の味噌漬けみたいな超濃ゆいタレのがしてご飯が超進む。
ロースやバラも十分美味しいけど、ブロックが多く入ってたら当たり杯かな。
というか色んな種類を食べ比べできるという点だけでもう大満足になります。

メンマは甘めの味付け。佃煮用のタレに漬けたような砂糖と醤油の配分。
味玉はゼリー状でとろり。濃い黄身ですね。
ほうれん草の柔らか煮でいてフレッシュさが残っている感覚も嬉しい。

◆卓上
黒胡椒のみ。
ライス側に振りかけて、チャーシューをかじって胡椒ご飯を掻き込むという食べ方をしてみた。
これが中々美味い。


味のバランス感覚とボリューム感が、生姜醤油の最適解を見出している。
誤解無いように一応書くと、ドガンと響くタイプの美味さではない。
どちらかと言うと、じんわり箸が止まらなくなるタイプの美味さ。
これにはリピーターが多いのも納得だ。食べ終わる頃にはもう1杯食べたくなる、そういう魅力が詰まっています。

13:17退店。到着から3時間15分。
さすがにもう一度並ぶ気力は早々出ないだろうけど、不定期で作られるという味噌味も食べてみたいな。