今日は名駅で買い物があり、久しぶりに自転車で遠出。途中、こちらに寄りました。本当は栄の１号店をＢＭしておりずっと狙っていたんですが、こちらの方が遠回りせずに済んだので。

１１時４５分頃店に着くと、カウンターだけの席は埋まってました。仕方なく一人で外待ち。程なくして数組が出て来て、店員さんに招き入れられました。店に入ると右奥に券売機があるのに逆のカウンターに座るよう促されます。なんでだろ？
座ると口頭で注文。栄の店では旨辛ニンニクラーメンと言うメニュー名だったと思うけど、こちらでは台湾辛麺となっています。その台湾辛麺を注文。辛さを聞かれたので辛めにしようと思ったけど、１号店のハッシュさんのレビューを思い出し、ビビッてノーマルに。脂とニンニクの有無も確認され、もちろんどちらもアリで。

カウンターには箸もレンゲも無くラーメンと一緒に提供されるんだろうと思ったら、ラーメンだけ来ました。カウンターに埋め込みの引き出しが２段あり、その中に箸とレンゲがちゃんと入ってました。お洒落♪

スープはかなり辛そうに見えます。ノーマルにして良かった～と思いつつレンゲで一啜り。アレ？辛くない！？スープはしっかり赤いし辛そうな香りもするし鷹の爪の皮も浮いてるのに、普通に啜れます。かなりオイリーなスープだったので、唐辛子がコーティングされているんでしょう。逆に旨味は相当しっかりしてます。ニンニクはそれほど強く感じません。ネギとニラの香りがイイ感じです。大量の背脂のためか、スープ自体にかなり粘着力を感じます。
麺はやや細めで軽くウェーブがかかっています。細いながらもモッチリ感がしっかりあります。スープが麺にへばり付いてくる感じで、一体感あります。

麺を啜り終えたあと、レンゲでスープを啜ると溶き卵がトゥルントゥルンになってて、大き目の背脂ミンチもフワフワ。罪悪感に苛まれながらもレンゲ持つ手が止まりません。結局最後までスープを啜り切ってしまいました。
ニンニクは底の方に溜まってました。最初にしっかり混ぜてから頂くと良いかも。

正直、もう少し辛くても良かったかなと思います。栄の１号店と味の違いはあるのかな？興味あります。あっちも早いうちに行かなきゃ！

ちなみに開店して数日だとは思えないくらい接客がこなれていました。とても感じが良かったです。