なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製中華そば」@中華そば ふくみみの写真2021年5月上旬 特製中華そば 850円
BMしたままなかなか行けなかった此方を訪問。分倍河原駅から8分ほどで静かな住宅街の中に店を発見。平日10時45分着でPP。直ぐに後客が続き11時には10名待ち。定刻より20分早く暖簾がかかり入店できた。
券売機を見ると中華そばが650円、特製でも850円と良心的な価格設定。折角なので特製(チャーシュー1枚増し、味玉付き)の食券を購入した。
店内は厨房を囲むL型カウンター9席。店主と奥さんの二人で切盛りしている。
席に座って食券を渡すとあっという間に丼が配膳され驚く。
スープは鶏魚介醤油。表面には甘味を感じる油が2~3mm。出汁は鶏メインに魚介は鰹や昆布だろうか、何かが前に出ることはなく、バランス良くまとまり深い旨みが感じられる。カエシの醤油も円やかで良いバランス。円熟と言う言葉がぴったり当てはまるような旨いスープだ。
麺は細麺ストレート。柔らかくしなやかで にゅう麺にも似た食感に驚いた。ツルツルと啜り心地良くスープとも良く絡んで旨い。量は150gくらいか。
具はチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ。チャーシューは大判の煮豚2枚。1cmほどの厚さで肉の旨みも確り感じられ極旨。これは特製で1枚増しにして正解だった。味玉もオレンジ色の黄身で味濃く旨い。メンマはザクザクと旨い。ネギは玉ねぎも混じっていてシャキシャキとスープに良く合う。
一気に完食。スープも完飲。円熟味を感じるノスタな一杯、ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ノスタ系はちょっと好みじゃなく塩派の私、後回しにしてきましたが食べてびっくり、メチャ美味しかった。
ここはまた行きたい店ですね。

RAMENOID | 2021年5月11日 04:57

おはようございます
円熟味を感じるノスタですね!
バランスも凄くいいようですね
チャーシューも凄く美味しかったようですね!

キング | 2021年5月11日 06:09

私にはちょっとオイリー過ぎてダメでした😅

NORTH | 2021年5月11日 06:50

おはようございます^^
ここは大好きです!
暫く伺っていないのでまた食べたいですね。
ここの次は何処でしょう?

mocopapa | 2021年5月11日 07:07

こんにちは〜
最後に行ったとき、向かいのお店の人気にもビックリしました😉
2015年のラグビーW杯で脚光を浴びた
リーチマイケル主将の奥さんのお店だったんですが、
それ位伺ってない自分にも今驚きました😅笑笑

銀あんどプー | 2021年5月11日 07:19

どもです。
食べてますがRDB参加のちょっと前だったんですよね😅
リストに残しておきたいお店なのでまた行きます👍

おはようございます😃

醤油で心底響くラーメンは滅多にないんですが
此方はそのひとつです。
中々行けないエリアでも、いつか再訪したいですね。

としくん | 2021年5月11日 08:10

おはようございます。
数年前に行きましたが、こちら結構気に入りました^^GWは飲めないかわりに東京のラーメン屋たくさん行けたみたいですね♪

poti | 2021年5月11日 08:14

こんにちわ~

8年前に一度行ったきりですよ。。

美味しかったイメージがありますので、また行ってみたいお店ですわ~♪

たく☆ | 2021年5月11日 10:32

惹きつけられる一杯ですね。
都心を挟んで正反対の場所ですが、上手くいけば乗換1回ですので比較的行きやすいです。
とりあえずBMしておきます。

おやす | 2021年5月11日 10:33

どもです!
ここはノスタなんですが、その中でも新しさというか…
とにかく美味しいですよね
ナメて訪問したのでとにかく驚きました
オイルが分厚くパワーあるところも好感が持てます

さぴお | 2021年5月11日 13:28

こんにちは。

最後の1行にこちらの神髄が表れていますね。
でも北さんがオイリーというと少し腰が引けます。

glucose | 2021年5月11日 14:07

こんにちは。
【円熟】と聞いてなるほどと至極納得してしまいました。
RDB始める前にしか行けてませんが、いつかまた行きたいですねー。
駅から店までの道程もノスタポイントがあってウキウキしながら歩いた記憶です🤩

塩対応 | 2021年5月11日 15:31

こんにちはです。

レベルが高そうで美味しそうです!!
個人的にタンメンに飽きたら訪問します!!

甚平 | 2021年5月11日 18:18

こんばんは!

ココへ行ったら、特製は必須ですよねェ〜
相変わらず、接客も素晴らしいんでしょうね。

こんにちは。

ふくみみさんいいですね。
是非行ってみたいお店です。
満喫したいです。

ももも | 2021年5月11日 22:18

こんばんは。
未訪問です。好評の円熟味。気になります。

追伸 早明け時刻は10時10分→11時10分ですよね。

おゆ | 2021年5月11日 23:43

ふくみみ、私も長らくブックマークしたまま。
これは美味しそう。いつか追撃します。

カナキン | 2021年5月12日 11:05

ここは是非行ってみたいんですが、なかなか訪問機会のない地区、果たしていつ行けるのか。
地元の方のための食堂然としているのに、品物は大変上質。飲食店の鑑みたいな印象です。
そう言えばこないだここへ、あす花の福田さんが行ってましたね。彼女、そろそろラーメン店立ち上げる計画立ててくれんかなあ…。

Dr.KOTO | 2021年5月13日 20:00

こんばんはー
高得点ですね!
コロナ落ち着いて、東京競馬場に行く時に寄ってみます!

good bye | 2021年5月14日 23:08

おぉ~!

コチラへも行かれましたか!
本日の帰り道、近くを通りましたがすっかり忘れてましたw
コレ見たらメッチャ食べたくなりましたよ~♪

バスの運転手 | 2021年5月16日 23:21