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六厘舎の新メニュー、生七味つけめんをいただきました。ベースとなるスープは既存のままで、相変わらず濃厚で旨味の塊です。生七味は大葉に載せられ、麺の上にトッピングとして付いてきます。激辛ではなく、海苔などの風味と一緒に辛さを愉しむという表現が合っていると思います。麺は重量感のあるもっちりとした太麺。チャーシューもバラに変わったので進化を感じました。ごちそうさまでした。
white
HARI
蒼風
ぬれいえふ
ベースとなるスープは既存のままで、相変わらず濃厚で旨味の塊です。
生七味は大葉に載せられ、麺の上にトッピングとして付いてきます。激辛ではなく、海苔などの風味と一緒に辛さを愉しむという表現が合っていると思います。
麺は重量感のあるもっちりとした太麺。
チャーシューもバラに変わったので進化を感じました。
ごちそうさまでした。