eim◆外食習慣fin.
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コメント
こんばんは☆
めっちゃ歩きますね！
最近体重が気になるので見習わなくては…。
よしかわサン、駅から徒歩だとかなりアクセス悪いから皆さん車ですよね。
コチラの牡蠣はレギュラーメニューでは好きな方ですが、どうしても限定がハイレベルなのでそっちに目がいっちゃいます。
「うみのそば」のレポが控えてますがかなり突き抜けました。
ノブ（卒業） | 2021年5月28日 00:55＞ノブさん
ウォーキング思考が段々エスカレートしてきている気がするんですよね。
健康には良いんですけど、靴の消耗と時間の消耗が凄いこの頃です。
この日、フラれさえしなければ駅近で終わる予定だったので、
全く限定を調べていなかったんですよね。
気になる限定が山ほどあるのに実食済みの限定しかやってない日に行ってしまいました・・・。
うみのそばはいつか食べたいです。
eim◆外食習慣fin. | 2021年5月28日 07:25おはようございます😃
ラーメンウォーカーお疲れ様です。
此方と川越駅間は2回ほど歩いてるので
凡そ距離感分かります。
そんなに悪路でした？
よしかわの牡蠣はマイベスト幾つかに入ります。
旬とかあるんですかね。
としくん | 2021年5月28日 08:41＞としくんさん
片側にしか歩道が無い箇所が何ヵ所かあって、上手く車線変えて歩けば
問題なかったんだと思いますが、歩道が無い側はトラックすれすれで危なかったです。
よしかわに限った話ではないですが、牡蠣を使ったメニューは
夏と冬に食べ比べて違いがあるか確かめたくなりますねー。
eim◆外食習慣fin. | 2021年5月28日 09:59どもです！
やっぱりよしかわは限定系がいいでしょうね
うみのそば 始めとして周年限定とか。
そっちが凄すぎてどうしても普段は見劣りしてしまいます
さぴお | 2021年5月28日 11:34こんにちは！
「よしかわ」は小川町のもう閉店した麦くらべで6回ほど食べて、いつも満足出来て西台のお店も一度だけ行きましたが大台付けましたね👌埼玉の本店？と支店は常に行列でさすがの人気店のようで、また西台店に行きたくなりましたよ🎵
川崎のタッツー | 2021年5月28日 11:39追記で自分の最多レビュー麦くらべでよしかわさんをちゃんと数えたら10回でした😳
川崎のタッツー | 2021年5月28日 11:41＞さぴおさん
原価度外視系は1回行ってみたいですねー。
坂戸か川越でたまに見ますが、西台でもやってくれれば・・・
うみのそば つけ麺verは食べてみたい限定上位なんですが、
近場じゃないと毎日は中々twitter追いきれないのが痛いですね。
＞川崎のタッツーさん
行くだけなら西台が近いし並び少ないしベターなんですが、
凄い限定は大体埼玉の2店に寄ってるのがもどかしいです。
10回行かれるのはかなりお気に入りですねー。
僕も自分の好きな店は2桁台にしたいなあと最近ちょっと考えてます。
eim◆外食習慣fin. | 2021年5月28日 14:34おはようございます。
鍋を想起するあっさり仕立てのスープですか。
昆布も効いてアニマルレスで香味油は植物性かな。
牡蠣を生かす様な太白油とかサラダ油とか…
標題の冷やしをむぎくらべで楽しんだ時に、
そのように妄想しましたw
西台で今リリースしている、
金目鯛のつけそばが気になっています。
おゆ | 2021年5月29日 07:35＞おゆさん
辛味噌、二郎の後の3杯目なのに塩分も油分も全然気にならなかったので
かなり健康的メニューな気がしています。
昆布！鍋感があったのはそれかもしれません。
なんと、冷やしバージョンの牡蠣が存在しましたか。汁質的に個人的には冷やした方がハマるかも。
限定の種類が豊富で楽しい店ですね。よしかわでつけ麺を食べたことが無いので、
次に行く際は何かのつけそばにしたいと思っていますよ。
eim◆外食習慣fin. | 2021年5月29日 08:53
「麺屋 誉」→「寿製麺よしかわ 川越店」から連食。
川越市駅から徒歩43分。思ったより遠かったけど気のせいでしょう。
それより道中がわりと悪路。歩道が所々欠け、トラックが通ると接触しかけるポイントが結構あります。
自転車だと特に危なそうな印象を受けたので注意。
ともあれ到着すると結構な待ち。後続もガンガンやってくる。みんな車だ。
14:33入店。
この日の限定は西台店でも食べた事のある濃厚真鯛だったので、今回はレギュラーの中で珍しそうなものをチョイス。
座席には特注品のコロナ対策バリケード、漢字で難読の魚が羅列したプリントが施されている。
待っている間知ってる字を数えたら36個中23個でした。鯳って1文字でｍｐ当て字存在するんだね。
仮に読めるようになったとしても書けるようになることは無さそうだ。
・カキそば 900円
と、漢字クイズで暇つぶしをしていたら5分で着丼。
◆スープ
結構わかりやすい牡蠣味のスープ。よくわからないけど他の貝も混じってる？
仕立てとしてはあっさりめかな。塩気も穏やかで、出汁で食わせるタイプです。
個人的には貝の場合、これくらい塩気控えめの方が味が分かりやすいかも。
温度が結構熱く、最初のうちはハフハフしながら飲み進めていきます。
◆麺
四角い断面の全粒粉細ストレート。
引き上げると神奈川系のように縦に伸びていくけど、噛めばぶちっと切れる。
多加水気味で、ちゅるちゅるした喉越し。
◆トッピング
糸唐辛子、三つ葉、ネギ、メンマ、チャーシュー、牡蠣、レモン。
どう見ても薬味が過剰。茎から葉から三つ葉がたくさん乗っている。こんなに入れます？
チャーシューは鶏と豚。どちらもしっとりした食感で、おそらく下味無しの素材を楽しむタイプ。
牡蠣は焼きめが入ったのが4個。小ぶりかな、風味は弱い。
◆卓上
レモン酢、白胡椒。
通期レギュラーメニューっぽいけど、牡蠣が旬の時期に食べた方がより良い味になったりするのかな？
なんとなく、ラーメンのスープというより、鍋のスープに近い調整だった気がします。
このスープに野菜など投入して、ポン酢で食べると美味しそう。
14:51退店時待ち19。もう3時だというのに凄い。
最後までずっとこの並びペースなのかな？繁盛してますね。
もう一度危ない道を歩くのが何となく嫌だったので別の駅へ。南大塚駅まで徒歩35分。