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いろいろとアレなこちら・・・到着して気づきましたが、らー麺 塩やがあった隣ですね。お昼時、ほぼ満席です。女性店員さんに空いているカウンターに座るように言われますが前客の食器がそのまま・・・なぜか片付けだけ遅れているようです。メニューは塩、醤油、麻婆麵の3種。ブラックを注文。調理は店主？のワンオペです。程なくして提供。レアチャーが手前に鎮座。早速ズバズバ、中太麵がｳﾏｰ。スープはブラックですがしょっぱくはないですね。タレにかつお、しじみ旨味が含まれているようですが、出汁感はイマイチスープの水には高清水神社の天然水を毎朝くみ行っているそう。レアチャーはしっとりでGOOD!もう一枚バラがありこちらは炙られていて香ばしいです。スルスルっと完食。
八雲
なまえ
BUBU
出雲國風土記
到着して気づきましたが、らー麺 塩やがあった隣ですね。
お昼時、ほぼ満席です。
女性店員さんに空いているカウンターに座るように言われますが
前客の食器がそのまま・・・
なぜか片付けだけ遅れているようです。
メニューは塩、醤油、麻婆麵の3種。
ブラックを注文。
調理は店主？のワンオペです。
程なくして提供。
レアチャーが手前に鎮座。
早速ズバズバ、中太麵がｳﾏｰ。
スープはブラックですがしょっぱくはないですね。
タレにかつお、しじみ旨味が含まれているようですが、出汁感はイマイチ
スープの水には高清水神社の天然水を毎朝くみ行っているそう。
レアチャーはしっとりでGOOD!
もう一枚バラがありこちらは炙られていて香ばしいです。
スルスルっと完食。