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先日某TV番組で紹介された「宇部ラーメン」恥ずかしながら知りませんでした。数店の中からこちらチョイス。営業もあと1時間もない時間帯に訪問するもほぼ満席と人気ですね～店員はすべて女性の方。おばちゃんの元気の良い接客が◎デフォのラーメンをオーダー。厨房を見ると店主が羽釜からスープを。開店時から継ぎ足し続けて作られている、所謂呼び戻しスープですね。久留米がルーツ？程なくして提供。豚骨スメルが漂ってきますね～早速ズバズバ、ストレート中太麺がｳﾏｰ。福岡と違い柔麺がデフォのようです。スープは濃度の高い豚骨でGOOD! ややトロミもありゴクゴクいけちゃいますね。チャーシューは脂身しっかりある部位。メンマは細切りです。スルスルっと完食。
八雲
さぴお
じゅーじゅ
小池
BUBU
恥ずかしながら知りませんでした。
数店の中からこちらチョイス。
営業もあと1時間もない時間帯に訪問するもほぼ満席と人気ですね～
店員はすべて女性の方。おばちゃんの元気の良い接客が◎
デフォのラーメンをオーダー。
厨房を見ると店主が羽釜からスープを。
開店時から継ぎ足し続けて作られている、所謂呼び戻しスープですね。
久留米がルーツ？
程なくして提供。
豚骨スメルが漂ってきますね～
早速ズバズバ、ストレート中太麺がｳﾏｰ。
福岡と違い柔麺がデフォのようです。
スープは濃度の高い豚骨でGOOD! ややトロミもありゴクゴクいけちゃいますね。
チャーシューは脂身しっかりある部位。
メンマは細切りです。
スルスルっと完食。