レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
一文（鶏煮干そば）#ラーメン #ramen #一文 #川崎2021年4月27日オープン焼鳥居酒屋系列のラーメン店で真新しいオシャレな店内鶏煮干、濃厚鶏、辛煮干の３種類からメニュー先頭の鶏煮干を注文スープはドロっとした鶏白湯と濃いめの煮干で思った以上に濃厚。煮干の香りが強く苦味も効いてて美味しい。海苔の上にも煮干し粉が乗り途中で溶かすとより香りが広がる麺は全粒粉入りの細ストレートでバツっとした煮干系にはよく合うチャーシューは低温調理による薄いもので臭みなくちょうど良い仕上がり。その他九条ネギが濃厚なスープをサッパリさせる効果卓上には黒七味と山椒が置かれ途中飽きた際に良いアクセントを与える鶏煮干という流行りのラーメンだが丁寧に作られ想像以上に美味しかった飲み屋街の先にあるので酒の後の締めとしても良さそう
ratomen
はれれるや
taro
ゴブリン
o.machiko
バンバン
#ラーメン #ramen #一文 #川崎
2021年4月27日オープン
焼鳥居酒屋系列のラーメン店で真新しいオシャレな店内
鶏煮干、濃厚鶏、辛煮干の３種類からメニュー先頭の鶏煮干を注文
スープはドロっとした鶏白湯と濃いめの煮干で思った以上に濃厚。煮干の香りが強く苦味も効いてて美味しい。海苔の上にも煮干し粉が乗り途中で溶かすとより香りが広がる
麺は全粒粉入りの細ストレートでバツっとした煮干系にはよく合う
チャーシューは低温調理による薄いもので臭みなくちょうど良い仕上がり。その他九条ネギが濃厚なスープをサッパリさせる効果
卓上には黒七味と山椒が置かれ途中飽きた際に良いアクセントを与える
鶏煮干という流行りのラーメンだが丁寧に作られ想像以上に美味しかった
飲み屋街の先にあるので酒の後の締めとしても良さそう